طرز تهیه سالاد سبزیجات با پنیر ؛ یک پیش غذای گیاهی و سالم

قرار است یک وعده رنگی و پر و پیمان از گیاهان و میوه‌ها تهیه کنید، پس از آشپزی امروز نهایت لذت را ببرید. برای شروع، یک کاسه بزرگ بردارید؛ زیرا قرار است تمامی مواد را پس از خرد کردن درون آن بریزید. کاهو و بیبی اسفناج‌ها را با دست تکه تکه کنید و درون ظرف بریزید. حواستان باشد خیلی ریز نشوند. بعد از آن، خیار، هویج و سیب را مکعبی خرد کنید و به کاسه اضافه کنید. می‌توانید هویج را رنده کنید. اما برای یک‌دست بودن و زیبایی بیشتر سالاد، بهتر است یک اندازه خرد شوند.

در این مرحله از تهیه سالاد سبزیجات با پنیر، پیاز را پوست بکنید. به اندازه یک قاشق غذاخوری پیاز رنده شده را به ظرف سالاد خود اضافه کنید. اگر با طعم آووکادو مشکل ندارید، می‌توانید آن را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. پس از آن نوبت اضافه کردن گردو می‌رسد. برای این کار، گردو‌ها را بشکنید و مغزگردوها را به اندازه سیب و هویج‌های خرد شده به ظرف سالاد اضافه کنید. فراموش نکنید که با اضافه کردن گردو، ارزش غذایی سالاد بیشتر می‌شود.

نوبت به اضافه کردن بخش اصلی سالاد سبزیجات با پنیر می‌رسد. در این مرحله، پنیر پنج ستاره آمل خیکی را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. این  پنیر مانند سایر انواع پنیر پنج ستاره آمل در ترکیبات خود از چندین پنیر استفاده کرده است. وجود طعم‌های مختلف در یک پنیر باعث می‌شود سالاد شما طعم بهتری بگیرد. اگر هم با طعم پنیر بلوچیز مشکلی ندارید، می‌توانید از این پنیر نیز استفاده کنید. به هر حال، از هر پنیری که استفاده می‌کنید باید آن را خرد کرده و سپس به سالاد اضافه کنید.

می‌دانستید روزهای قدیم اگر تصمیم داشتید پنیر خیکی بخرید باید به نانوایی می‌رفتید و از شاگرد نانوا پنیر خیکی خریداری می‌کردید؟! اما امروز نه تنها این محصول همه جا پیدا می‌شود بلکه درست شبیه به طعم قدیمی پنیر خیکی تولید می‌شوند.

در این مرحله، موسیر ریزشده را درون ظرف سالاد بریزید. در این طرز تهیه سالاد سبزیجات با پنیر می‌توانید پودر موسیر را جایگزین موسیر ریز شده کنید. پس از آن، نوبت به اضافه کردن چاشنی سالاد می‌رسد. روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، سرکه بالزامیک و سس خردل را به مقدار دلخواه به سالاد اضافه کنید. به آرامی مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند. پنج تا شش دقیقه صبر کنید تا مواد به خورد سالاد بروند. سالاد سبزیجات شما آماده است. نوش جان!

• کمی از سالاد را بچشید تا ادویه و سس‌ها را متناسب با ذائقه خودتان تنظیم کنید.
• در این سالاد می‌توانید از سبزیجات دیگر مانند: ذرت پخته، ساقه کرفس، نخود فرنگی هم استفاده کنید.
• اگر عاشق سالاد هستید پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه سالاد یونانی با پنیر زیره و طرز تهیه سالاد مکزیکی با سبزیجات نگینی و طرز تهیه سالاد اندونزی با کشمش را هم امتحان کنید.