طرز تهیه سالاد گرم زمستانی با پنیر کبابی؛ پیش غذایی مناسب گیاهخواران

روزهای سرد زمستانی را می‌شود با یک کاسه سوپ داغ یا یک سالاد گرم زمستانی دلپذیر کرد. این سالاد خوشمزه با پنیر کبابی طرز تهیه پیچیده‌ای ندارد و بسیار سالم و مناسب برای یک شام سبک و گیاهی است. برای شروع ابتدا باید سینی فر را با یک کاغذ آلومینیومی بپوشانید. سپس فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

به کمک یک قلموی آشپزی سینی فر را حسابی چرب کنید. یک کاسه بزرگ بردارید. باقیمانده روغن زیتون را با سیر رنده شده و نمک و فلفل و سماق مخلوط کنید. حالا نوبت سبزیجات سالاد شماست؛ کلم قرمز، پیاز و کدو تنبل را بشویید و داخل آبکش قرار دهید تا کاملا خشک شوند.

پس از اینکه سبزیجات شسته شده خشک شد ابتدا کلم قرمز را در اندازه متوسط، پیاز را به صورت هلالی و کدو تنبل را هم به صورت متوسط خرد کنید. سپس کلم قرمز، پیاز و کدو تنبل را به کاسه اضافه کنید و تمام مواد را با هم ترکیب کنید و روی سینی فر پخش کنید.

نان پیتا را با دست تکه‌تکه کنید و لابه لای مواد بریزید. سپس پنیر کبابی را در اندازه‌های متوسط به صورت مکعبی خرد کنید و روی مواد بچینید. سینی فر را به مدت 20 تا 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا سبزیجات کبابی و طلایی‌رنگ شوند.

بعد از این که سینی را از فر بیرون آوردید، روی مواد کمی سرکه سیب بریزید و داخل یک ظرف مناسب سرو کرده و با برگ نعنا تزیین کنید. سالاد گرم زمستانی شما آماده است؛ نوش جان!