برای آماده کردن یک کیک خوشمزه که حسابی پف کرده و رویش ترک خورده، همیشه به مواد غذایی متنوعی نیاز ندارید. اگر در یخچالتان تنها یک تخم‌مرغ باقی مانده، از درست کردن کیک عصرانه ناامید نشوید. ما طرز تهیه کیک یک تخم مرغی خوشمزه و حرفه‌ای را به شما آموزش می‌دهیم. می‌توانید روی این کیک را با شکلات یا خامه تزیین کنید، یا اینکه آن را در قالب مافین ریخته و به شکل کاپ کیک آماده کنید. انتخاب با شماست! با این مایه کیک حرفه‌ای چه عصرانه‌ای را می‌خواهید روی میزتان بگذارید؟
مواد لازم برای تهیه کیک یک تخم مرغی
- آرد یک پیمانه
- تخم مرغ یک عدد
- مخمر نان یک قاشق مرباخوری
- پودر شکر نیم پیمانه
- شیر یک چهارم پیمانه
- کره نرم شده یک چهارم پیمانه
- وانیل به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه کیک یک تخم مرغی
مرحله اول
کره را با گرد شکر بزنید تا سفید و کف مانند شود. سپس زرده تخم مرغ و وانیل را با فاصله اضافه کنید و بزنید. نیمی از آرد را با گرد نانوایی و کمی نمک روی کره الک کنید و بزنید. شیر را هم اضافه کنید و به زدن ادامه دهید. باقی آرد را به غیر از یک قاشق از آن اضافه کنید و کمی بزنید.
مرحله دوم
سفیده تخم مرغ را بزنید تا شکل بگیرد ولی خیلی آهاری و سفت نشود. سپس آهسته سفیده را با مایه اول مخلوط کنید. فر را روی ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید تا برای پخت کیک آماده شود. البته اگر فر ندارید می‌توانید به جای کیک یک تخم‌مرغی، این کیک اسفنجی را بدون نیاز به فر تهیه کنید.
مرحله سوم
چند نکته
- بعد از خنک شدن کیک روی آن را با هر مایه‌ای که می‌خواهید بپوشانید. شاید این شکلات صبحانه خانگی گزینه مناسبی برای روکش کیک شما باشد.
- می‌توانید با کارت نوک تیز این کیک را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و بینش یک لایه مارمالاد آلبالو قرار دهید.
- اگر وگان هستید به جای این رسپی، سراغ کاپ کیک وگان بروید.
