یوفکا هزارلا بسیار نازک است که از آن برای تهیه انواع غذاها استفاده می‌شود. این خمیر محصول ترکیه است و به دلیل طعم و مزه خوبی که دارد و همچنین سهولت در تهیه غذاها در کشورهای دیگر استقبال چشمگیری از آن شد. در بعضی از کشورها این خمیر را با نام خمیر فیلو می‌شناسند. در ادامه این مطلب طرز تهیه یوفکای سوسیس با خمیر هزارلا را در اختیار شما قرار می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه یوفکای سوسیس
- پیاز خرد شدهیک عدد
- روغن سرخ کردنیبه میزان لازم
- قارچ خرد شده۱۰۰ گرم
- نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
- کوکتل گوشت ۵۵ درصد سولیکو ۲۵۰گرم
- سس گوجه فرنگی تنددو قاشق سوپ خوری
- خمیر هزارلا پمینا۳۰۰ گرم
- کرهیک قاشق سوپ خوری
- شیریک قاشق سوپ خوری
- زرده تخم مرغیک عدد
- گوجه مینیاتوری برای تزیینچند عدد
- جعفری برای تزیینمقداری
طرز تهیه یوفکای سوسیس
مرحله اول
پیاز را در تابه حاوی روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود. سپس قارچ را به آن اضافه کنید و آن‌ها را با هم تفت دهید. مقداری نمک، فلفل سیاه،کوکتل گوشت ۵۵ درصد سولیکو و سس گوجه فرنگی تند را به آن اضافه کنید و همه مواد را کمی با هم تفت دهید. تابه را از روی حرارت بردارید و مواد را کمی با هم، هم بزنید.
مرحله دوم
خمیر هزارلا را در ابعاد ۲۵ در ۱۰ سانتی‌متر برش دهید و مخلوطی که تهیه کرده‌اید را درون آن بریزید و مانند سمبوسه مثلثی شکل آن را بپیچید و داخل سینی فر بچینید. می‌توانید این خمیر را در خانه آماده کنید یا اینکه برای راحت‌تر شدن آن، از خمیرهای هزارلای بسته‌بندی شده استفاده کنید
مرحله سوم
کره را گرم کنید و شیر را به آن اضافه کنید سپس با کمک قلم موی مخصوص آشپزی، آن را روی خمیرهایتان بمالید و سپس زرده تخم مرغ را روی آن بزنید. می‌بینید؟ آشپزی با خمیر هزارلا لذت‌بخش و راحت است.
مرحله چهارم
سینی را ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا کاملا طلایی شود. سپس سینی را از فر خارج کرده و یوفکاهای سوسیس‌تان را به ظرف سروتان انتقال دهید و با گوجه مینیاتوری و جعفری آن را تزیین کنید.
