پخت پنیر کبابی کاله یا هالومی را بعضی‌ها به‌خاطر عطر و بافت متفاوتش دوست دارند و بعضی‌ها به بهانه رساندن کلسیم فراوان به بدنشان سراغش می‌روند. چه بهانه شما برای اضافه کردن پنیر کبابی به بشقاب غذایتان طعم خاص آن باشد و چه خاصیت‌های فراوانش، خواندن ادامه این مطلب را به شما توصیه می‌کنیم تا با راه‌های متفاوتی برای طعم‌دار کردن و پخت پنیر کبابی کاله آشنا شوید.
مواد لازم برای دستور شماره یک
- روغن زیتونیک قاشق چای‌خوری
- پنیر کبابی کاله ۳۰۰ گرم
- سماقیک قاشق چای‌خوری
- پودر آویشنیک قاشق چای‌خوری
- پونهنصف قاشق چای‌خوری
- کنجد برشتهیک قاشق مرباخوری
- دانه اناردو قاشق غذاخوری
- رب اناریک قاشق غذاخوری
- برگ نعناعنصف فنجان
- گوجه گیلاسی حلقه شدهپنج عدد
مواد لازم برای دستور شماره دو
- پنیر کبابی کالهیک بسته
- پودر فلفل سیاهیک قاشق چای‌خوری
- برگ نعنا خرد شدهیک قاشق غذاخوری
- لیمویک عدد کوچک
- کدو سبز حلقه شدهیک عدد
- روغن زیتونیک قاشق مرباخوری
مواد لازم برای دستور شماره سه
- پنیر کبابی کالهیک بسته
- روغن زیتون بکریک قاشق مرباخوری
- سیر له شدهدو حبه
- فلفل سیاهیک قاشق چای‌خوری
پخت پنیر کبابی با دستور شماره یک
روغن زیتون را در یک تابه بریزید و ادویه‌ها، سبزی‌ها و کنجد را در آن بریزید. سپس پنیرهایی که به شکل مکعبی برش زده‌اید را داخل تابه بریزید و پس از مخلوط کردن، به پنیر برای سرخ شدن فرصت دهید.
پس از سرخ شدن دو طرف پنیر کبابی کاله، رب انار و سپس گوجه گیلاسی را اضافه کنید. بعد از پخت گوجه‌ها، دانه انار را هم اضافه کنید و کمی در تابه بگردانید.
وقتی پنیر کبابی پخته شده را در ظرف سرو کشیدید، برگ‌های نعناع را روی آن بریزید.
پخت پنیر کبابی با دستور شماره دو
در یک بشقاب پوست لیمو را رنده کنید، فلفل و برگ نعناع را همراه با روغن زیتون با آن ترکیب کنید.
برش‌های پخت پنیر کبابی کاله و حلقه‌های کدو را در این ترکیب برای نیم ساعت بخوابانید.
هالومی و کدو را به شکل یک در میان به سیخ بکشید و در فر بگذارید و شعله گریل را روشن کنید. پس از برشته شدن کدو و پنیر آنها را در ظرف سرو بچینید.
پخت پنیر کبابی با دستور شماره سه
در یک بشقاب، سیر له شده، روغن زیتون بکر و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. برای پخت پنیر کبابی آن را برای یک ساعت در این ترکیب بخوابانید و در یخچال بگذارید. در میانه مزه‌دار شدن پنیرها، آنها را زیر و رو کنید.
مکعب‌های پخت پنیر کبابی کاله را به سیخ بکشید و در فر بگذارید. شعله گریل را روشن کنید و پس از طلایی شدن پنیرها، آنها را در ظرف سرو بچینید.
