طرز تهیه پاستا آلفردو با پنیر خامه‌ای ویلی

اگر تمامی مواد را آماده کرده‌اید، دیگر نوبت مراحل تهیه است. برای شروع، بهتر است پاستاها را آماده کنید. برای دم کردن پاستا، در یک قابلمه به مقدار لازم آب بریزید و روی شعله قرار دهید تا جوش بیاید. سپس، پاستاها را در آب در حال جوش بریزید. مدتی تحمل کنید تا پاستاها کمی نرم شوند. سپس، آن‌ها را از آب جوش بیرون بیاورید، آبکشی کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. به سراغ مراحل پخت مرغ بروید.

برای آماده‌سازی مرغ، کمی کره را داخل ماهیتابه بریزید تا گرم شود. سپس پیاز‌هایی را که نگینی خرد کردید داخل آن بریزید. نیازی نیست پیازها خیلی سرخ شوند. بعد از آن، سینه مرغ خرد شده را به پیازهای داخل تابه اضافه می‌کنیم. پیاز و مرغ را تا وقتی که تغییر رنگ بدهند تفت می‌دهیم. مقداری نمک و فلفل به مواد در حال پخت اضافه کنید. مواد را بچشید تا میزان نمک و فلفل پاستا باب میل شما باشد.

پس از تغییر رنگ مرغ‌ها، قارچ‌های خرد شده را اضافه کنید. اجازه دهید که مخلوط کمی آب بیندازد. اگر خواستید مواد کمی بیشتر پخته شوند، می‌توانید درب ماهیتابه را بگذارید تا مخلوط با آب داخل آن به خوبی بپزد. زمانی که مرغ‌ها به خوبی پخته شدند، آن را از روی حرارت بردارید.

در این مرحله از تهیه پاستا آلفردو، نوبت اضافه کردن پنیر خامه‌ای ویلی به مخلوط داخل ماهیتابه می‌رسد. ۱۰۰ گرم از پنیر ویلی را به مخلوط اضافه می‌کنیم. این پنیر علاوه مزه پاستای شما را خامه‌ای تر می‌کند و بافت مناسبی هم به سس آلفردو می‌دهد. اجازه دهید پنیر با حرارت شعله آب شود. مخلوط را هم بزنید تا پنیر به خوبی به خورد مواد برود.

پس از آن که پنیر به خوبی به خورد مواد رفت، شیر پرچرب را به ماهیتابه اضافه کنید.

در این مرحله، نوبت اضافه کردن پاستاهایی می‌رسد که از قبل دم و آماده کرده بودید. وقتی پاستاها خوب با مواد داخل ماهیتابه مخلوط شد، می‌توانید ماهیتابه را از روی شعله بردارید. پس از آن که پاستا را در ظرف ریختید، روی آن را با پنیر پارمسان رنده شده تزئین کنید تا هم طعم بهتری به غذا بدهد و شکل غذا را جذاب‌تر کند. غذای شما آماده است. نوش جان!