اضافه کردن پنیر گودا به یک پاستا ساده، می‌تواند نتیجه خارق‌العاده‌ای را به همراه بیاورد. فقط تصور کنید طعم پاستای خامه‌ای شما در کنار تکه‌های پنیر چقدر می‌تواند متفاوت باشد. ما این بار سراغ پاستا پنه محبوب رفته‌ایم، تا یک ترکیب خاص را با آن بسازیم. برای ماجراجویی در دنیای پنیرهای بین‌المللی آماده‌اید؟ می‌توانید سفرتان را با پاستا با پنیر گودا شروع کنید.
مواد لازم برای تهیه پاستا با پنیر گودا
- پاستا پنه ۲ پیمانه
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- کره ۴ قاشق غذاخوری
- آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری
- آب مرغ ۱ پیمانه
- خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه
- پنیر گودا ۲ پیمانه (رنده شده)
- جعفری ۱ قاشق چایخوری (خرد شده)
- سینه مرغ ۲ پیمانه (پخته و خرد شده)
- کنسرو نخود فرنگی ۱ پیمانه
- آرد سوخاری ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه پاستا با پنیر گودا
مرحله اول
فر را با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید و ظرف سرو را کره بمالید.
مرحله دوم
پاستا پنه را طبق دستور روی بسته‌بندی در آب و نمک در حال جوش بپزید و بعد از پخت آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله سوم
در یک قابلمه روی حرارت متوسط رو به پایین، سه قاشق غذاخوری کره را ذوب کنید. آرد را اضافه کنید و حدود دو دقیقه تفت دهید.
مرحله چهارم
آب مرغ و خامه را کم‌کم اضافه کنید. پنیر گودا رنده شده را افزوده و هم بزنید تا ذوب شده و مخلوط یکدست شود. نمک و فلفل سیاه را به همراه جعفری به سس اضافه کنید و اجازه دهید تا سس غلیظ شود.
مرحله پنجم
سینه مرغ پخته شده و نخودفرنگی را به سس اضافه کرده و پس از حدود ۱ دقیقه از روی حرارت بردارید.
مرحله ششم
مخلوط سس را با پاستا ترکیب کنید و در ظرف آماده شده بریزید.
مرحله هفتم
یک قاشق غذاخوری از کره را ذوب کرده و با آرد سوخاری مخلوط کرده روی پاستا پخش کنید.
مرحله هشتم
حدود ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که پنیر ذوب شده و سطح آن طلایی شود. بعد از این مدت پاستا گودا آماده است و می‌توانید آن را میل کنید!
نکاتی برای تهیه پاستا پنه و پنیر گودای خوشمزه‌تر
- این غذا را می‌توانید به صورت یک غذای مستقل یا همراه با سالاد یا غذای گوشتی سرو کنید. در این صورت، می‌توانید مقداری سینه مرغ کبابی یا ماهی یا استیک اضافه کنید
- برای سس پاستا پنه با پنیر گودا، می‌توانید مقداری گوشت چرخ کرده یا سوسیس سرخ کنید و در صورت تمایل به سس اضافه کنید
- به جای پنیر گودا، می‌توانید ترکیبی از موزارلا، چدار و پروولون را در نظر بگیرید که هم طعم قوی‌تری به غذای شما می‌دهد و هم به زیبایی روی پاستا ذوب می‌شود
- قارچ از گزینه‌های عالی برای مزه کردن طعمی خاکی است. می‌توانید چند گرم قارچ تازه خرد شده را همراه با پیاز تفت دهید و به ترکیب پاستا اضافه کنید
- به جای پاستا پنه، می‌توانید از دیگر پاستاهای فرم‌دار استفاده کنید
