طرز تهیه سس مارینارا
طرز تهیه سس مارینارا
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه سس مارینارا خوشمزه و خانگی

0,0 rating
1307 بازدید

سس مارینارا نوعی سس گوجه فرنگی ایتالیایی است که به عنوان چاشنی در بسیاری از غذاها مثل پاستا، اسپاگتی و گراتن و غیره استفاده می‎شود؛ در حقیقت شما در هر غذایی که مایلید طعم گوجه فرنگی داشته باشد، می‌توانید از این چاشنی ایتالیایی استفاده کنید. در ادامه با طرز تهیه این سس همراه ما باشید.

چاشنی
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه سس مارینارا

گوجه فرنگی 700 گرم
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
پیاز کوچک دو عدد
سیر دو حبه
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
آویشن دو قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل
گوجه فرنگی 700 گرم
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
پیاز کوچک دو عدد
سیر دو حبه
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
آویشن دو قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سس مارینارا

مرحله اول

برای شروع گوجه‌ها را بشویید و بدون اینکه پوست بکنید و خرد کنید. نصف فنجان آب داخل قابلمه بریزید و گوجه فرنگی‌ها را روی حرارت قرار دهید تا بپزند.

مرحله دوم

بعد از اینکه گوجه‌ها کامل پختند، پوست آن‌ها را جدا کنید و دوباره به قابلمه برگردانید. در این مرحله رب را اضافه کنید.

مرحله سوم

پیاز را پوست بگیرید و به صورت درسته روی گوجه‌ها بگذارید. حبه سیر و روغن زیتون را هم اضافه کنید. پودر فلفل سیاه را هم بریزید و اجازه دهید تا مواد خوب با هم جوش بخورند و پیاز نرم شود. اگر از یک پیاز بزرگ استفاده کردید، آن را حتما نصف کنید.

مرحله چهارم

پیاز را از قابلمه بیرون بیاورید و حبه سیر را به کمک چنگال له کنید. به کمک گوشتکوب گوجه‌ها را هم له کنید و به مقدار لازم نمک اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند. سس مارینارا آماده است. حرارت را خاموش کنید و بعد از این که سس کمی خنک شد، آن را داخل ظرف تمیز بریزید.

چند نکته
  • سس را در یخچال حدود دو هفته می‌توانید نگهداری کنید. اما بهتر است هر بار به میزان لازم از آن درست کنید.
  • برای راحتی کار می‌توانید مواد را با گوشت‌کوب بکوبید.

    بهترین روش برای نگهداری سس‌های خانگی، ریختن آنها در میسن جار یا همان ظرف شیشه‌ای دردار است.

مرحله اول

برای شروع گوجه‌ها را بشویید و بدون اینکه پوست بکنید و خرد کنید. نصف فنجان آب داخل قابلمه بریزید و گوجه فرنگی‌ها را روی حرارت قرار دهید تا بپزند.

مرحله دوم

بعد از اینکه گوجه‌ها کامل پختند، پوست آن‌ها را جدا کنید و دوباره به قابلمه برگردانید. در این مرحله رب را اضافه کنید.

مرحله سوم

پیاز را پوست بگیرید و به صورت درسته روی گوجه‌ها بگذارید. حبه سیر و روغن زیتون را هم اضافه کنید. پودر فلفل سیاه را هم بریزید و اجازه دهید تا مواد خوب با هم جوش بخورند و پیاز نرم شود. اگر از یک پیاز بزرگ استفاده کردید، آن را حتما نصف کنید.

مرحله چهارم

پیاز را از قابلمه بیرون بیاورید و حبه سیر را به کمک چنگال له کنید. به کمک گوشتکوب گوجه‌ها را هم له کنید و به مقدار لازم نمک اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند. سس مارینارا آماده است. حرارت را خاموش کنید و بعد از این که سس کمی خنک شد، آن را داخل ظرف تمیز بریزید.

چند نکته

  • سس را در یخچال حدود دو هفته می‌توانید نگهداری کنید. اما بهتر است هر بار به میزان لازم از آن درست کنید.
  • برای راحتی کار می‌توانید مواد را با گوشت‌کوب بکوبید.

    بهترین روش برای نگهداری سس‌های خانگی، ریختن آنها در میسن جار یا همان ظرف شیشه‌ای دردار است.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *