طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی خوشمزه خامه ای

سوپ مقوی گوجه فرنگی را به روش‌های مختلفی می‌توان تهیه کرد اما اینبار طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی خامه‌ای را به شما آموزش می‌دهیم. برای شروع روغن، پیاز، کرفس، هویج، سیب زمینی و برگ بو را در یک قابلمه بزرگ بریزید. سپس آن‌ها را به آرامی سرخ کنید تا پیازها شفاف شوند و سایر مواد نیز کمی نرم شوند، این‌کار حدود 10 تا 15 دقیقه طول می‌کشد.پس از آن قابلمه  را پر کرده و اجازه دهید تا  بجوشد.

پوره گوجه فرنگی، شکر، سرکه، گوجه فرنگی خرد شده و آن بخش رنده شده  را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید، سپس پودر فشرده عصاره سبزیجات را خرد کرده و داخل ظرف در حال جوش بریزید.

یک لیتر آب جوش را اضافه کرده و بهم بزنید. روی قابلمه را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا سیب زمینی نرم شود، سپس برگ‌ بوها را بردارید.

حالا می‌توانید با کمک یک گوشت‌کوب یا مخلوط کن، همه سوپ را پوره کنید تا کاملا نرم و یکدست شود. در ادامه می‌توانید چاشنی دلخواه خود را به سوپ اضافه کنید یا شیرینی آن‌را بیشتر کنید.

سوپ شما آماده است! می‌توانید آ‌ن‌را به‌مدت دو روز در یخچال و تا سه ماه در فریزر نگهداری کنید و هرزمان که لازم داشتید نوش‌جان شود.

اما اگر شما قصد سرو سوپ گوجه فرنگی خوشمزه خود را دارید، سوپ‌تان را از حالت فریز خارج کنید تا گرم شود. حالا می‌توانید شیر پرچرب را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا کاملا یکدست شود. البته مراقب باشید که خیلی جوش نیاید. به همین راحتی می‌توانید یک کاسه سوپ گرم و لذت‌بخش داشته باشید.

• در صورت تمایل می‌توانید مقدار کمی جو پرک یا برنج نیم‌دانه به این سوپ اضافه کرده و آن‌را مقوی‌تر کنید.
• آب‌مرغ یا گوشت می‌تواند طعم این سوپ را بهتر کند.
• سوپ گوجه همراه خوبی برای نودل، برش‌های مرغ یا گوشت گریل شده است.