طرز تهیه لقمه پیچ پنیری ؛ یک فینگرفود متفاوت

شما برای تهیه یک فینگرفود ساده و خوشمزه  انتخاب‌های زیادی دارید و می‌توانید بسته به سلیقه‌تان و مناسبت‌های مختلف، پیش‌غذاهای خوشمزه و هیجان‌انگیزی مانند رول هالومی و بیکن، مینی کیک گوشت و سبزیجات، پای مرغ پنیری یا لقمه پیچ پنیری خوشمزه‌ای تهیه و سرو کنید. برای تهیه یک فینگرفود درجه یک و متفاوت مانند لقمه پیچ پنیری، ابتدا باید سینه مرغ را آب‌پز کنید. یک عدد سینه مرغ متوسط را با آب، برگ بو، نصف یک پیاز کوچک و نمک روی حرارت قرار دهید تا به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشد، بوی زهم آن گرفته شده و کاملا بپزد. سپس سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و در ظرفی تمیز قرار دهید.

چهار قاشق غذاخوری روغن مخصوص سرخ کردن درون ماهیتابه‌ای بریزید و سینه مرغ ریش‌ریش شده را به مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط داخل تابه تفت دهید. فلفل دلمه‌ای ها را نیز به شکل نگینی خرد کرده و به آن اضافه کنید و هم بزنید.

ادویه را به مواد داخل تابه اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی طعم‌دار شود؛ سپس نخود فرنگی را به مخلوط روی حرارت اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از پنج دقیقه شعله را خاموش کنید، مواد لقمه پیچ پنیری شما آماده است.

در این مرحله نوبت به رول کردن خمیر یوفکا می‌رسد. خمیرها را به شکل مثلثی برش دهید و با برس مخصوص مقداری کره پاستوریزه آب شده روی آن بمالید. سپس مقداری پنیر خامه‌ای ویلی روی قاعده این مثلث بمالید و به آرامی همانطور که در ویدیو نشان دادیم خمیر را تا اواسط رول کنید، سپس دو طرف را به هم برسانید و خمیر را به صورت یک سبد درآورید.

بقیه خمیرها را هم به همین صورت رول کنید و روی سینی فر بگذارید، سپس در هر کدام یک قاشق از مخلوط موادی که تهیه کرده‌اید ریخته و رویشان را با مقداری پنیر پیتزا رنده شده  کامل بپوشانید.

در آخر با برس مقداری زرده تخم‌مرغ روی هرکدام از این لقمه‌ها بمالید و سینی را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا مواد آن با حرارت خوب پخته و خمیر یوفکا برشته شود.

پس از گذشت این زمان سینی را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید کمی خنک شود. فینگر فود لقمه پیچ پنیری خوشمزه شما آماده است و بسته به سلیقه‌تان می‌توانید آن را با سس سیر، انواع دیپ‌ یا سس مکزیکی و غیره به عنوان پیش‌غذا یا میان وعده سرو کنید، نوش جان!