شاید وقتش رسیده که پیتزا را از فهرست غذاهای پرضرر حذف کنیم. پیتزایی که با سبزیجات سالم و انواع پنیر آماده می‌شود، گرچه بخاطر نان و پنیرش پرکالری است، اما نمی‌توانید منکر فایده‌هایی شوید که مواد سالم و مغذی موجود در آن به بدنتان می‌رساند. در این مطلب، طرز تهیه پیتزا اسفناج با نان خانگی را به شما آموزش می‌دهیم. پیتزایی مناسب برای گیاه‌خواران که کلسیم، پروتئین و آهنی فراوانی را در خود جا داده است.
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا
- آرددو پیمانه
- آبیک پیمانه
- روغن مایعیک سوم پیمانه
- نمکنصف قاشق چای‌خوری
- شکرنصف قاشق چای‌خوری
- خمیر مایهسه قاشق مرباخوری
مواد لازم برای روی پیتزا
- روغن زیتونیک قاشق چای‌خوری
- گوجه فرنگی کوچکدو عدد
- اسفناج تازه۱۰ برگ
- پنیر پیتزا رنده شده کالهیک پیمانه
- پنیر موزارلا کالهنصف پیمانه
- سس بشاملنصف پیمانه
طرز تهیه خمیر پیتزا ایتالیایی
مرحله اول
شکر را در یک کاسه بزرگ با آب ولرم مخلوط کنید و پودر خمیر مایه را هم به آنها اضافه کنید. پس از گذشت ۱۰ دقیقه و پف کردن خمیر مایه، آرد را در ظرف دیگری الک کنید و مخلوط آب و خمیر مایه و نمک و روغن را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم
خمیر را حسابی با دست ورز دهید تا به دست نچسبد و لطیف و یکدست شود. اگر پس از ورز دادن خمیر همچنان چسبنده بود، به آن کمی آرد اضافه کنید.
مرحله سوم
روی خمیر را به یک کیسه فریزر بپوشانید و برای ۱ ساعت در دمای اتاق بگذارید تا استراحت کند. حجم خمیر شما بعد از این زمان بیشتر خواهد شد.
مرحله چهارم
بعد از یک ساعت دوباره خمیر را ورز دهید. سپس مقداری از آن را با وردنه صاف کنید. سپس برای ۱۰ دقیقه خمیر را در فر بپزید.
طرز تهیه پیتزا اسفناج
مرحله اول
روی نانی که با دستور گفته شده تهیه کرده‌اید را با برس روغن زیتون بمالید. سس بشامل را روی نان پخش کنید و برگ‌های اسفناج را روی سس بریزید.
مرحله دوم
گوجه‌ها را باریک برش بزنید و روی نان قرار دهید. سپس پنیر را روی آنها بریزید.
مرحله سوم
پیتزا را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و در دقایق پایانی، شعله گریل بالای فر را روشن کنید.
