طرز تهیه کروسان لوتوس خانگی مرحله به مرحله با خمیر آماده

آیا تا به حال به ترکیب جادویی کروسان ترد و خوشمزه با بیسکوف لوتوس (Biscoff) فکر کرده‌اید؟ کروسان لوتوس یک دسر یا صبحانه فوق‌العاده است که با طعم کاراملی بیسکوف، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی برایتان رقم می‌زند. کروسان را برای تمام ذائقه‌ و سلیقه‌ها می‌توان درست کرد؛ طرز تهیه کروسان کره‌ای نمونه ساده‌ای از آن است. برای یک تجربه فوق‌العاده در پذیرایی از عزیزان‌تان حتما طرز تهیه کروسان لوتوس رو بخوانید و آن را درست کنید.

طرز تهیه کروسان لوتوس با کروسان آماده

مرحله اول: کرم لوتوس را آماده کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه کروسان لوتوس، در یک کاسه مناسب باید خامه و شکر را با هم‌زن برقی برای دقایقی هم بزنید تا حالت نرم و کرمی به خود بگیرد. سپس دو قاشق غذاخوری کرم لوتوس به آن اضافه کنید.

حال مخلوط داخل کاسه را مجدد برای ۲ دقیقه دیگر هم بزنید تا کامل یک‌دست شود. یکی دیگر از دسرهای خوشمزه با کرم لوتوس، طرز تهیه کوکی لوتوس است که باید آن را حتما امتحان کنید.

مرحله دوم: کروسان را پر کنید

در دومین مرحله از طرز تهیه کروسان لوتوس باید کروسان‌‌هایتان را از وسط برش دهید تنها دقت داشته باشید که آن را تا انتها برش ندهید. با کمک قیف شیرینی‌پزی کرم لوتوس را داخل آن‌ها بریزید. حال روی کرم، بیسکویت لوتوس خردشده بریزید. طرز تهیه نان شیرینی کروسان را بخوانید تا آن را با طعمی متفاوت درست کنید.

مرحله سوم: سس لایه رویی کروسان را آماده کنید

در سومین مرحله از طرز تهیه کروسان لوتوس باید در یک ظرف کوچک روغن را با مقدار کمی کرم لوتوس مخلوط و به مدت ۱۵ ثانیه در مایکروویو گرم کنید. حال سطح کروسان‌هایتان را به سس آغشته کنید. اگر از علاقه‌مندان و طرفداران طعم لوتوس هستید حتما طرز تهیه کیک لوتوس را در برنامه‌تان بگذارید.

مرحله چهارم: کروسان را تزیین کنید

در چهارمین مرحله از طرز تهیه کروسان لوتوس نوبت به تزیین و سرو آن می‌رسد. پس برای ظاهری حرفه‌ای‌تر باید کمی خامه فرم گرفته روی کروسان‌‌ها بگذارید. سپس یک بیسکویت و کمی پودر بیسکویت لوتوس روی آن‌ها قرار دهید.

در نهایت آن‌ها را برای ۳۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید تا فرم گرفته و سفت شود. اگر به طعم شکلات علاقه دارید باید طرز تهیه کروسان شکلاتی را بخوانید که بهترین گزینه برای وعده صبحانه‌‌تان است.

نکات تکمیلی تهیه کروسان لوتوس

کروسان لوتوس یکی از خوش‌طعم‌ترین ترکیب‌ها در دنیای شیرینی‌پزی است که بافت لایه‌ای و کره‌ای کروسان را با طعم کاراملی و ادویه‌دار بیسکویت لوتوس در هم می‌آمیزد. این دسر نه‌ تنها ظاهری شیک دارد بلکه تنها با چند ماده ساده هم تهیه می‌شود. نکات کلیدی و تکمیلی زیر کمک‌تان می‌کند تا به نتیجه حرفه‌ای برای پذیرایی از عزیزان‌تان برسید.

نکاتی برای خمیر آماده کروسان

مهم‌ترین و اصلی‌‌ترین ماده در دستور تهیه کروسان، خمیر است؛ در صورت تهیه کروسان با خمیر آماده باید کیفیت، تازگی و برند معتبر خمیر هزارلا یا خمیرهای آماده مخصوص کروسان را در نظر داشته باشید. نکته دیگر برای استفاده از خمیرهای آماده، گذاشتن خمیر در دمای محیط است تا در اصطلاح ور بیاید و خوب پف کنند. در دنیای شیرینی‌پزی به این حرکت «Proofing» می‌گویند.

اگر زمان کافی برای تهیه کروسان دارید بهترین کار پیش بردن مراحل تهیه آن در طرز تهیه کروسان کره‌ای است چراکه دستور تهیه خمیر آن به صورت کامل گفته شده است.

لوتوس چیست؟

«لوتوس» در واقع نام یک برند بلژیکی معروف است که بیسکویت‌های خوش‌طعم و معطر آن با نام Biscoff شناخته می‌شوند. این بیسکویت‌ها بافتی ترد، طعمی شیرین و کاراملی دارند که در تهیه انواع دسر و شیرینی استفاده می‌شود.

از بیسکویت لوتوس می‌توان به‌ راحتی یک مایه کرمی یکدست تهیه کرد. تنها باید آن را با موادی مانند شیر، کره یا خامه ترکیب کنید تا کرمی نرم و خوش‌عطر به دست آید. کرم لوتوس را می‌توان در مایه میانی کروسان، رویه چیزکیک لوتوس، کاپ‌کیک یا حتی به عنوان صبحانه با نان تست استفاده و سرو کرد.

بیسکویت لوتوس از ترکیباتی مثل آرد گندم، شکر، روغن‌های گیاهی (روغن نخل و کلزا)، سویا و مقدار کمی نمک تهیه می‌شود. بنابراین کرم بیسکویت لوتوس منبعی پرانرژی و حاوی پروتئین، فیبر غذایی و کربوهیدرات‌ است که در کنار طعم دلپذیر، ارزش غذایی مناسبی هم دارد.

تاریخچه کروسان

کروسان (Croissant) یک واژه فرانسوی و به معنای هلال ماه است. تاریخچه نام‌گذاری آن به سال ۱۶۸۳ و حمله امپراطوری عثمانی به وین برمی‌گردد. نانواهای آن زمان متوجه زمان حمله عثمانی به شهر می‌شوند بنابراین به سربازان اطلاع داده و شهر را نجات می‌دهند. نانوایان به خاطر این پیروزی، نانی به شکل هلال ماه در اتریش پختند تا دشمنان به یاد داشته باشند که آن‌ها پرچم دشمنان‌شان را همانند یک شیرینی خوشمزه درست کرده و می‌خورند. در مطلب کروسان چیست از تاریخچه تا طرز تهیه انواع آن توضیح داده شده است، آن را حتما بخوانید.

مواد میانی مناسب کروسان

کروسان به عنوان یک نان‌شیرینی شناخته می‌شود پس می‌توان آن را به عنوان یک شیرینی خوشمزه در میان‌وعده‌های مختلف یا نان در وعده صبحانه و شام میل کرد. فیلینگ کروسان کاملا سلیقه‌ای و به ذائقه خودتان بستگی دارد.

برای مصرف آن به عنوان میان‌وعده می‌توانید آن را با سس شکلاتی، تهیه خامه شکلاتی، مارمالاد هلو، مربا آلبالو، کره بادام‌زمینی، یک اسکوپ بستنی یا سیب و دارچین پر کنید. اگر کروسان را می‌خواهید به عنوان نان در وعده‌های غذایی مصرف کنید، می‌توانید آن را به صورت ساده درست کرده یا با پنیر و تخم‌مرغ آب‌پز پُر کنید.

نگه‌داری کروسان لوتوس

بهترین زمان مصرف کروسان‌های لوتوس همان روز پخت است چرا که بهترین طعم را دارند. برای نگه‌داری باقی‌مانده کروسان‌ها باید روی ظرف‌تان را کامل بپوشانید تا بتوانید برای یک هفته در دمای اتاق یا یخچال نگه‌شان دارید.

برای گرم کردن کروسان‌‌ها نیاز است سینی فر را کاغذ روغنی پهن کنید سپس کروسان‌های منجمد یا نیمه منجمد را بگذارید. سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. حال سینی کروسان‌ها را به مدت پنج دقیه داخل فر بگذارید تا کامل گرم شود. تنها مراقب باشید که نسوزند.

اگر شما هم کروسان لوتوس را به روش خاصی تهیه می‌کنید یا پیشنهادی برای خوشمزه‌تر شدن آن دارید، لطفاً تجربیاتتان را در بخش دیدگاه‌ها با ما در میان بگذارید.