طرز تهیه کوکی قهوه و شکلات به ساده ترین روش در خانه

برای تهیه کوکی با طعم قهوه و شکلات یک کاسه بزرگ انتخاب کنید و پودر کاکائو، ملاس و کره پاستوریزه ذوب شده را با هم مخلوط کنید. داخل یک کاسه متوسط دیگر آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. یک فنجان شکر، تخم مرغ، عصاره وانیل و پودر قهوه اسپرسو را به مخلوط کره اضافه کنید. مواد را به کمک یک لیسک هم بزنید و آرد و جوش شیرین را هم اضافه کنید. وقتی خمیر یکدستی به دست آوردید روی خمیر را بپوشانید و به مدت حداقل یک ساعت آن را داخل یخچال قرار دهید.

پس از گذشت یکساعت وقتی خمیر آماده پخت شد، فر را روی دمای 350 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. یک قاشق غذاخوری از خمیر را به شکل گلوله در بیاورید و در شکر بغلتانید. روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. کوکی‌ها را با فاصله روی کاغذ بچینید.

سینی را داخل فر قرار دهید و کوکی‌ها را به مدت 10-12 دقیقه بپزید تا زمانی که پف کنند و شروع به ایجاد ترک کنند. حواستان باشد بیش از حد آن‌ها را نپزید. سپس کوکی‌ها را از فر بیرون بیاورید و آن‌ها را روی توری مخصوص فر قرار دهید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. کوکی قهوه و شکلات شما آماده سرو است و می‌توانید آن را در کنار یک لیوان شیر کامل یا سولاته کاپوچینو نوش جان کنید.

• اگر از مقدار خمیر بیشتری برای هر کوکی استفاده می‌کنید به نسبت زمان پخت را حدود یک تا دو دقیقه افزایش دهید.
• خمیر کوکی را می‌توانید داخل قالب‌هایی با شکل‌های مختلف بریزید و کوکی‌های با شکل‎های جذاب و متفاوت داشته باشید.
• اگر زمان کافی برای تهیه خمیر کوکی را ندارید اما دوست دارید تجربه پخت کوکی‌های خوشمزه را در خانه داشته باشید پیشنهاد می‌کنیم از خمیرهای کوکی آماده پمینا استفاده کنید
• برای تزئین کوکی‌ها می‌توانید از مقداری پودر کاکائو استفاده کنید.
• شما همچنین می‌توانید اگر دوست داشتید از چیپس‌های شکلات هم برای این کوکی‌ها استفاده کنید.
• اگر به دنبال دسرهای بیشتری با قهوه هستید پیشنهاد می‌کنیم کوکی قهوه ترک و کیک قهوه خیس را هم امتحان کنید.