کوکی قهوه و شکلات
کوکی قهوه و شکلات
10 نفر
آسان
30 تا 60 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه کوکی قهوه و شکلات به ساده ترین روش در خانه

5,0 rating based on 1 rating
5,0 | 0 دیدگاه | 1 بازخورد
834 بازدید

پخت کوکی علاوه بر طعم دلپذیر آن، سرگرمی خوب و آرامش دهنده‌ای است که می‌توانید با کم‌ترین امکانات و بدون تجهیزات خاصی یعنی با دو عدد کاسه و یک چنگال انجامش دهید و عطر بی‌نظیر شیرینی و کوکی را در خانه پخش کنید. کوکی داغ شکلاتی با طعم بی‌نظیر قهوه پیشنهاد اینبار ما برای تهیه یک بیسکوئیت خانگی ترد و خوشمزه است. کوکی قهوه و شکلات را می‌توانید با دستورالعملی که در اختیارتان قرار دادیم تهیه کرده و برای دو تا سه هفته داخل ظرفی در بسته نگهداری کنید. این کوکی‌های خوشمزه و جذاب در کنار یک فنجان شیر داغ بی‌نظیر خواهند شد و انرژی خوبی به شما می‌دهد. ما برای تهیه این کوکی‌ها از پودر کاکائو و پودر اسپرسو و برای شیرین شدن آن  هم از ملاس استفاده کردیم که یک شیرین کننده طبیعی است. در ادامه با طرز تهیه این بیسکوئیت قهوه و شکلات همراه ما باشید.

دسر
تعداد نفرات 10 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی 30 تا 60 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه کوکی قهوه و شکلات

کره پاستوریزه کاله (ذوب شده) خرید آنلاین 100 گرم
پودر کاکائو نصف فنجان
شکر یک فنجان
ملاس دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
عصاره وانیل یا پودر وانیل یک قاشق چای‌خوری
پودر قهوه اسپرسو یک و نیم قاشق چای‌خوری
آرد همه منظوره یک‌ونیم فنجان
جوش شیرین یک ونیم قاشق چای‌خوری
نمک نصف قاشق چای‌خوری
کره پاستوریزه کاله (ذوب شده) خرید آنلاین 100 گرم
پودر کاکائو نصف فنجان
شکر یک فنجان
ملاس دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
عصاره وانیل یا پودر وانیل یک قاشق چای‌خوری
پودر قهوه اسپرسو یک و نیم قاشق چای‌خوری
آرد همه منظوره یک‌ونیم فنجان
جوش شیرین یک ونیم قاشق چای‌خوری
نمک نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کوکی قهوه و شکلات

مرحله اول

برای تهیه کوکی با طعم قهوه و شکلات یک کاسه بزرگ انتخاب کنید و پودر کاکائو، ملاس و کره پاستوریزه ذوب شده را با هم مخلوط کنید. داخل یک کاسه متوسط دیگر آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. یک فنجان شکر، تخم مرغ، عصاره وانیل و پودر قهوه اسپرسو را به مخلوط کره اضافه کنید. مواد را به کمک یک لیسک هم بزنید و آرد و جوش شیرین را هم اضافه کنید. وقتی خمیر یکدستی به دست آوردید روی خمیر را بپوشانید و به مدت حداقل یک ساعت آن را داخل یخچال قرار دهید.

مرحله دوم

پس از گذشت یکساعت وقتی خمیر آماده پخت شد، فر را روی دمای 350 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. یک قاشق غذاخوری از خمیر را به شکل گلوله در بیاورید و در شکر بغلتانید. روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. کوکی‌ها را با فاصله روی کاغذ بچینید.

مرحله سوم

سینی را داخل فر قرار دهید و کوکی‌ها را به مدت 10-12 دقیقه بپزید تا زمانی که پف کنند و شروع به ایجاد ترک کنند. حواستان باشد بیش از حد آن‌ها را نپزید. سپس کوکی‌ها را از فر بیرون بیاورید و آن‌ها را روی توری مخصوص فر قرار دهید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. کوکی قهوه و شکلات شما آماده سرو است و می‌توانید آن را در کنار یک لیوان شیر کامل یا سولاته کاپوچینو نوش جان کنید.

فوت و فن‌های طرز تهیه کوکی قهوه و شکلات
  • اگر از مقدار خمیر بیشتری برای هر کوکی استفاده می‌کنید به نسبت زمان پخت را حدود یک تا دو دقیقه افزایش دهید.
  • خمیر کوکی را می‌توانید داخل قالب‌هایی با شکل‌های مختلف بریزید و کوکی‌های با شکل‎های جذاب و متفاوت داشته باشید.
  • اگر زمان کافی برای تهیه خمیر کوکی را ندارید اما دوست دارید تجربه پخت کوکی‌های خوشمزه را در خانه داشته باشید پیشنهاد می‌کنیم از خمیرهای کوکی آماده پمینا استفاده کنید
  • برای تزئین کوکی‌ها می‌توانید از مقداری پودر کاکائو استفاده کنید.
  • شما همچنین می‌توانید اگر دوست داشتید از چیپس‌های شکلات هم برای این کوکی‌ها استفاده کنید.
  • اگر به دنبال دسرهای بیشتری با قهوه هستید پیشنهاد می‌کنیم کوکی قهوه ترک و کیک قهوه خیس را هم امتحان کنید.

مرحله اول

برای تهیه کوکی با طعم قهوه و شکلات یک کاسه بزرگ انتخاب کنید و پودر کاکائو، ملاس و کره پاستوریزه ذوب شده را با هم مخلوط کنید. داخل یک کاسه متوسط دیگر آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. یک فنجان شکر، تخم مرغ، عصاره وانیل و پودر قهوه اسپرسو را به مخلوط کره اضافه کنید. مواد را به کمک یک لیسک هم بزنید و آرد و جوش شیرین را هم اضافه کنید. وقتی خمیر یکدستی به دست آوردید روی خمیر را بپوشانید و به مدت حداقل یک ساعت آن را داخل یخچال قرار دهید.

مرحله دوم

پس از گذشت یکساعت وقتی خمیر آماده پخت شد، فر را روی دمای 350 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. یک قاشق غذاخوری از خمیر را به شکل گلوله در بیاورید و در شکر بغلتانید. روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. کوکی‌ها را با فاصله روی کاغذ بچینید.

مرحله سوم

سینی را داخل فر قرار دهید و کوکی‌ها را به مدت 10-12 دقیقه بپزید تا زمانی که پف کنند و شروع به ایجاد ترک کنند. حواستان باشد بیش از حد آن‌ها را نپزید. سپس کوکی‌ها را از فر بیرون بیاورید و آن‌ها را روی توری مخصوص فر قرار دهید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. کوکی قهوه و شکلات شما آماده سرو است و می‌توانید آن را در کنار یک لیوان شیر کامل یا سولاته کاپوچینو نوش جان کنید.

فوت و فن‌های طرز تهیه کوکی قهوه و شکلات

  • اگر از مقدار خمیر بیشتری برای هر کوکی استفاده می‌کنید به نسبت زمان پخت را حدود یک تا دو دقیقه افزایش دهید.
  • خمیر کوکی را می‌توانید داخل قالب‌هایی با شکل‌های مختلف بریزید و کوکی‌های با شکل‎های جذاب و متفاوت داشته باشید.
  • اگر زمان کافی برای تهیه خمیر کوکی را ندارید اما دوست دارید تجربه پخت کوکی‌های خوشمزه را در خانه داشته باشید پیشنهاد می‌کنیم از خمیرهای کوکی آماده پمینا استفاده کنید
  • برای تزئین کوکی‌ها می‌توانید از مقداری پودر کاکائو استفاده کنید.
  • شما همچنین می‌توانید اگر دوست داشتید از چیپس‌های شکلات هم برای این کوکی‌ها استفاده کنید.
  • اگر به دنبال دسرهای بیشتری با قهوه هستید پیشنهاد می‌کنیم کوکی قهوه ترک و کیک قهوه خیس را هم امتحان کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *