طرز تهیه شاورما مرغ

برای شروع طرز تهیه شاورما مرغ، داخل یک کاسه سینه مرغ را همراه روغن زیتون، آب لیمو، ماست، نمک و فلفل و ادویه مخصوص به خوبی مخلوط کنید تا مواد جذب مرغ شوند. برای تهیه ادویه مخصوص شاورما، تنها کافی است مواد را با هم خوب مخلوط کنید. سپس، ظرف را یک روز کامل داخل یخچال قرار دهید.

بعد از گذشت یک روز مرغ را از یخچال بیرون آورده و با ۵۰ گرم کره داخل یک تابه نسوز تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

بعد از طلایی شدن سینه مرغ‌ها، آن‌ها را از روی حرارت بردارید و به صورت خلالی خرد کنید. مجدد آن‌ها را با مقدار کمی کره روی حرارت تفت دهید تا کمی سرخ شوند. مرغ‌ها آماده است. حالا نوبت به درست کردن سس شاورما می‌رسد.

برای تهیه سس شاورما ماست غلیظ، پودر سیر و ارده را در ظرفی مناسب با یکدیگر مخلوط کنید. سپس، نمک و فلفل را به اندازه لازم و مطابق ذائقه‌تان به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

برای تهیه نان شاورما، آرد سفید، تخم مرغ، خمیر مایه و نمک را با آب مخلوط کرده و با کمک دست خوب ورز دهید تا خمیر صاف و یک‌دستی به دست بیاید. سپس، روی خمیر را بپوشانید و به مدت یک  ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم خمیر زیاد شود.

بعد از گذشت یک ساعت خمیر را به ۱۵ تا ۲۰ قطعه مساوی تقسیم کنید. آن‌ها را به کمک وردنه پهن و نازک کنید. سپس، داخل یک تابه نسوز که کمی کره داخل آن ریخته‌اید، با حرارت متوسط بپزید.

بعد از این که تمام مواد آماده شد، به کمک یک قاشق مقداری سینه مرغ خلالی شده را با سس، کاهو و گوجه فرنگی روی سطح نان بریزید و نان را به صورت رولی بپیچید. غذای عربی شما آماده است. نوش جان!