پنیر
در برنامه غذایی ما ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. سر سفره صبحانه، میان وعده و عصرانه یا در تغذیه‌ای که به فرزندانمان می‌دهیم و آن‌ها را راهی مدرسه می‌کنیم. گاهی خوردن یک لقمه نان و پنیر و سبزی یا نان و پنیر به همراه خیار و گوجه می‌تواند از هر وعده غذای سنگین و مجلسی دلچسب‌تر باشد. با درست کردن پنیر خانگی می‌توانیم این دلپذیری و خوشمزگی را بیشتر کنیم. امروز با ما، طرز تهیه پنیر خانگی با ماست را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه پنیر خانگی
- شیر خرید آنلاین ۱ لیتر
- ماست ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
مرحله اول
برای تهیه پنیر خانگی با استفاده از شیر و ماست ابتدا شیر را بجوشانید. وقتی شیر جوشید حرارت زیر آن را کم کرده و ۴ قاشق ماست به آن اضافه کنید.
مرحله دوم
سپس به مدت هفت دقیقه شیر و ماست را هم بزنید تا شیر تکه تکه شده یا به اصطلاح ببرد. بعد از آن مخلوط شیر و ماست را در توری بریزید و آن را آویزان کنید تا آب اضافه آن جدا شود. دوباره توری را روی سطحی گذاشته و جسم سنگینی روی آن بگذارید تا باز هم آب آن کامل خارج شود. بعد از گذشت چند ساعت، پنیر آماده است.
