طرز تهیه برنج کته ساده
5 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
6224 بازدید

طرز تهیه برنج کته ساده

درست کردن کته به مراتب از تهیه برنج آبکش راحت‌تر و سریع‌تر است، ما هم این حقیقت را کتمان نمی‌کنیم اما درست کردن یک کته خوب و باکیفیت و خوشمزه هم فوت و فن‌های خودش را دارد. با خواندن این طرز تهیه برنج کته ساده را تهیه کنید و لذت ببرید. البته بر خلاف تصور شما تهیه برنج کته انواع زیادی دارد..

برنج خیس خورده چهار پیمانه
نمک یک قاشق غذاخوری
روغن جامد یا کره یک پنجم پیمانه

مرحله اول

برنج خیس خورده را در قابلمه بریزید و سطح آب برنج را به شکلی تنظیم کنید که تقریبا یک بند انگشت بالاتر از میزان خود برنج باشد.

مرحله دوم

نمک و نیمی از روغن را در برنج بریزید و آن را روی حرارت بالا قرار دهید. بعد از جوش آمدن آب، کف برنج را بگیرید، حرارت را کم کنید و در آن را بگذارید.

مرحله سوم

وقتی آب برنج تمام شد، در قابلمه را همراه با دم‌کنی روی آن قرار دهید تا برنج کاملا دم بکشد.
بعد از حدود ۳۰ دقیقه برنج کته آماده است. قبل از سرو مقدار باقی مانده روغن را روی برنج کته بریزید و در ظرف مورد نظرتان سرو کنید.

فوت کوزه‌گری

کته ساده را با اغلب غذاهای ایرانی می‌توانید سرو کنید. پیشنهاد ما خورشت آلو اسفناج یا خوراک مرغ است. البته شمالی‌ها میرزا قاسمی را هم با کته سر سفره می‌آورند.
اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و ساده برای سرو کردن در کنار غذایتان هستید، بیشنهاد می‌کنیم فرنی را امتحان کنید یا با این دستور شله‌زرد آماده کنید.
کته را باید با برنج ایرانی درست کنید اما اگر از برنج هندی استفاده می‌کنید؛ به زمان بیشتری برای خیس خوردن و پخته شدن برنج احتیاج دارید.
اگر از برنج دودی استفاده می‌کنید؛ از زیاد شستن آن پرهیز کنید تا عطر برنج از بین نرود. البته بهتر است که در ۴ پیمانه برنج، تنها یک پیمانه برنج دودی بریزید و از سه پیمانه برنج ساده در کنار آن استفاده کنید.
چون برنج کته آبکشی ندارد، به مقدار نمکی که اضافه می‌کنید، دقت کنید تا برنج شور نشود.
اگر برنج کته را از قبل خیس کرده‌اید، یا مایل هستید برنج مقداری دان در بیاید، آب کمتری در قابلمه بریزید.
طرز تهیه چند نوع برنج کته دیگر را اینجا بخوانید.

4٫8 rating based on 18 ratings
4.8 - 18 دیدگاه
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

  1. 5

    برنجم یکم خشک شده چیکار کنم حالا

    1. می‌توانید هنگام سرو کردن کمی در آن کره آب شده بریزید هم طعم آن بهتر می‌شود هم از خشکی درمی‌آید.

  2. 5

    اگه دمکنی نداشته باشیم چجوری میشه؟

    1. سلام، می‌توانید دور در قابلمه یک پارچه تمیز بپیچید و روی آن بگذارید که کار دمکنی را انجام دهد.

  3. 5

    منم دارم درست میکنم ایشالاه که خوب شه

  4. 5

    بسیار قلقی هستش اما من درست کردم و اتفاقا خارج کشور بودم و برنج ایرانی دسترسی نداشتم اما در کمال تعجب خیلی خوب شد ??? ممنون از کاله

    1. سلام، ممنون از انرژی خوب و همراهی شما نوش جان!

  5. 5

    منم درس میکنم

  6. 5

    سلام دوستان منم برای اولین بار امشب میخوام درست کنم ان شالله شرمنده خودم نشم…

  7. 5

    اقا برااولین بار درست کردم اونم توی پلوپز،ولی مث اینکه شفته شده،آب برنج تموم شده باید چیکارکنم؟

    1. سلام دوست عزیز این دستور روش تهیه برنج کته در قابلمه را آموزش داده است. پلوپزها دستور و درجه‌بندی خاص خود را دارند که با مطالعه بروشور می‌توانید برنج را درست کنید.

  8. 5

    برای اولین بار کته درست کردم و خیلی خوب شد.
    ممنون از دستور پخت عالی شما.

    1. نوش جان! ممنون از انرژی خوب شما

    2. نوش جان! ممنون از انرژی خوب و همراهی شما!

    3. بیخوابی زده به سرم گرسنه هم هستم کسی هم خونه نیست
      دیگه گفتم دست بکار بشم فقط فکر کنم روغنش زیاد شد مشکلی نیست؟

      1. سلام، خیر مشکلی پیش نمیاد، ته‌دیگ بهتری به دست خواهد آمد اما چربی کمتر سلامت تر است.

  9. 5

    من در برنج و برمیدارم ابشو بکشه اگر درشو بزاریم تا اب بکشه شفته نمیشه؟

    1. سلام دوست عزیز، معمولا این اتفاق نمی‌افتد و در این دستور باتوجه به میزان آب گفته شده مشکلی پیش نمی‌آید؛ اما انواع برنج و میزان آب متفاوت نتیجه متفاوت در برخواهد داشت بنابراین بسته به نوع برنج خود اقدام کنید.

  10. 5

    ممنون از دستور پخت عالی که قرار دادید، این هفته ای که مجردم فقط کته درست میکنم، ?♥

  11. 5

    برا اولین بار میخوام کته بذارم
    چرا برام اینقد سخته
    نمیدونم چقد اب بریزم
    کجای کته از پلو راحت تره؟⁦☹️⁩

  12. 5

    خدا کنه خوب بشه اولین بارمه

  13. 5

    دارم امتحانش میکنم. خدا کنه خوب بشه

    1. ما هم همینطور، نتیجه رو به ما اطلاع بدید.
      😀

  14. 5

    Manam emroz baraye avalin bar daram kate dorost mikonim
    va az tozihate khobeton estefade kardam,omidvaram k khob az ab darad?

    1. سلام دوست عزیز ممنون از توجه شما. موفق باشید!

  15. 5

    من بدنسازم عاشق برنج کته ام مخصوصا با روغن زرد.. ارگانیک باشه

  16. 5

    من یه پیشنهاد میدم برای اینکه از کجا بفمین اب برنج تموم شده یا نه. موقعی که برنج رو شعله تفریبا ابش کشید وسوراخ سوراخ شد بایه قاشق برنج های ته قابلمه رو میزنیم کنار اگه ته قابلمه اب جمع شد باید باز بپزه تازمانی که وقتی قاشق میزنیم ابی جمع نشه

    1. من اان خونه تنهام وباید برای اولین باردرس کنمش اب ریختم توبرنج بمونه خیس بشه خداکنه شفته مفته نشه

      1. سلام، امیدواریم نتیجه خوب باشه.

  17. -

    سلطان من قبلا کته میپختم امشبم پختم براخودم ولی گفتم بزار چک کنم ببینم درست پختم یا نه ک سایت شمارو دیدم اقا عالی شد کتم با نکته هایی ک گفتین اصن پرام ریخت

    1. موفق باشید.