طرز تهیه برنج کته ساده
5 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
2903 بازدید

طرز تهیه برنج کته ساده

درست کردن کته به مراتب از تهیه برنج آبکش راحت‌تر و سریع‌تر است، ما هم این حقیقت را کتمان نمی‌کنیم اما درست کردن یک کته خوب و باکیفیت و خوشمزه هم فوت و فن‌های خودش را دارد. با خواندن این طرز تهیه برنج کته ساده را تهیه کنید و لذت ببرید. البته بر خلاف تصور شما تهیه برنج کته انواع زیادی دارد..

برنج خیس خورده چهار پیمانه
نمک یک قاشق غذاخوری
روغن جامد یا کره یک پنجم پیمانه

مرحله اول

برنج خیس خورده را در قابلمه بریزید و سطح آب برنج را به شکلی تنظیم کنید که تقریبا یک بند انگشت بالاتر از میزان خود برنج باشد.

مرحله دوم

نمک و نیمی از روغن را در برنج بریزید و آن را روی حرارت بالا قرار دهید. بعد از جوش آمدن آب، کف برنج را بگیرید، حرارت را کم کنید و در آن را بگذارید.

مرحله سوم

وقتی آب برنج تمام شد، در قابلمه را همراه با دم‌کنی روی آن قرار دهید تا برنج کاملا دم بکشد.
بعد از حدود ۳۰ دقیقه برنج کته آماده است. قبل از سرو مقدار باقی مانده روغن را روی برنج کته بریزید و در ظرف مورد نظرتان سرو کنید.

فوت کوزه‌گری

کته ساده را با اغلب غذاهای ایرانی می‌توانید سرو کنید. پیشنهاد ما خورشت آلو اسفناج یا خوراک مرغ است. البته شمالی‌ها میرزا قاسمی را هم با کته سر سفره می‌آورند.
اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و ساده برای سرو کردن در کنار غذایتان هستید، بیشنهاد می‌کنیم فرنی را امتحان کنید یا با این دستور شله‌زرد آماده کنید.
کته را باید با برنج ایرانی درست کنید اما اگر از برنج هندی استفاده می‌کنید؛ به زمان بیشتری برای خیس خوردن و پخته شدن برنج احتیاج دارید.
اگر از برنج دودی استفاده می‌کنید؛ از زیاد شستن آن پرهیز کنید تا عطر برنج از بین نرود. البته بهتر است که در ۴ پیمانه برنج، تنها یک پیمانه برنج دودی بریزید و از سه پیمانه برنج ساده در کنار آن استفاده کنید.
چون برنج کته آبکشی ندارد، به مقدار نمکی که اضافه می‌کنید، دقت کنید تا برنج شور نشود.
اگر برنج کته را از قبل خیس کرده‌اید، یا مایل هستید برنج مقداری دان در بیاید، آب کمتری در قابلمه بریزید.
طرز تهیه چند نوع برنج کته دیگر را اینجا بخوانید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    مهدی
    5

    دارم امتحانش میکنم. خدا کنه خوب بشه

      ارس آقایی فر

      ما هم همینطور، نتیجه رو به ما اطلاع بدید.
      😀

    Asal
    5

    Manam emroz baraye avalin bar daram kate dorost mikonim
    va az tozihate khobeton estefade kardam,omidvaram k khob az ab darad🙊

      یاسمن نامدار

      سلام دوست عزیز ممنون از توجه شما. موفق باشید!

    شهریار
    5

    من بدنسازم عاشق برنج کته ام مخصوصا با روغن زرد.. ارگانیک باشه

    نغمه
    5

    من یه پیشنهاد میدم برای اینکه از کجا بفمین اب برنج تموم شده یا نه. موقعی که برنج رو شعله تفریبا ابش کشید وسوراخ سوراخ شد بایه قاشق برنج های ته قابلمه رو میزنیم کنار اگه ته قابلمه اب جمع شد باید باز بپزه تازمانی که وقتی قاشق میزنیم ابی جمع نشه

      Fateme

      من اان خونه تنهام وباید برای اولین باردرس کنمش اب ریختم توبرنج بمونه خیس بشه خداکنه شفته مفته نشه

        یاسمن نامدار

        سلام، امیدواریم نتیجه خوب باشه.

    سیاوش

    سلطان من قبلا کته میپختم امشبم پختم براخودم ولی گفتم بزار چک کنم ببینم درست پختم یا نه ک سایت شمارو دیدم اقا عالی شد کتم با نکته هایی ک گفتین اصن پرام ریخت

      بهاره اسلامی

      موفق باشید.