خوراک مرغ اسپانیایی
4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه
347 بازدید

طرز تهیه خوراک مرغ اسپانیایی اصیل و خوشمزه

غذاهای اسپانیایی به شدت تحت تاثیر پیامدهای تاریخی قرار گرفته‌اند، آشپزخانه اسپانیایی محصول تاریخ پیچیده و پر فراز و نشیب حمله‌ها و فتوحات اسپانیا بوده و رسوم قدیمی و جدید آشپزی امروزی اسپانیا را شکل می‌دهد. خوراک مرغ اهمیت زیادی در آشپزی اسپانیایی دارد و می‌توان گفت صاحب سبک است. پخت مرغ در فر به روش اسپانیایی امروزه تنها مختص اسپانیا نیست و در سراسر دنیا به همین شیوه و نام تهیه می‌شود. برای درست کردن مرغ به شیوه اسپانیایی ران مرغ با آب لیموی تازه و پاپریکا مزه دار شده و همراه مواد دیگری مثل سیر و پیاز، سبزیجات یا سیب‌زمینی داخل فر قرار می‌گیرد. این روش پخت مرغ کاملا سنتی و ساده و کم زحمت و سریع است. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه خوراک مرغ اسپانیایی را به شما آموزش دهیم.

ران مرغ (با پوست و استخوان) هشت عدد
پیاز سه عدد
پودر فلفل پاپریکا دو قاشق غذاخوری
لیموترش یک عدد
جعفری تازه (خرد شده) یک مشت کامل
عصاره آب مرغ 150 میلی‌گرم
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

مرحله اول

فر را در دمای ۱۷۰ تا ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. پیاز و جعفری تازه را به شکل نگینی و ریز خرد کنید. سپس در در یک ظرف بزرگ و پهن بریزید. ران مرغ، پودر فلفل پاپریکا، عصاره آب مرغ، روغن زیتون را هم به مواد اضافه کنید. آب یک عدد لیموترش را هم در مواد بریزید. سپس به مقدار دلخواه برای طعم‌دار کردن به آن‌ها نمک و فلفل اضافه کنید.

مرحله دوم

ظرف را به مدت ۴۵ دقیقه در فر بگذارید تا مرغ‌ها پخته شود. بعد از گذشت ۲۰ دقیقه، ظرف را از فر خارج کرده و دوباره مواد را هم بزنید. سپس دوباره در فر قرار دهید. بعد از گذشت ۴۵ دقیقه،‌ مرغ‌ها باید طلایی شده و پیازها نرم شوند. حالا خوراک مرغ اسپانیایی شما آماده است.

نکات

  • در صورت تمایل می‌توانید این غذا را با پلوی سفید سرو کنید.
  • برای این که طعم غذا خوب حفظ شود تمام مراحل درست کردن غذا را از ابتدا داخل یک ظرف انجام دهید.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.