فرهنگ غذایی مکزیک ترکیبی از مواد بومی و طبیعی منطقه‌ای و همچنین دستورالعمل‌های اروپایی به ویژه کشور اسپانیا است. فلفل‌های چیلی در فرهنگ غذایی کشور مکزیک جایگاه ویژه‌ای دارند، اما این جایگاه تنها به خاطر طعم تند و طبع گرم این فلفل‌ها نیست، بلکه به خاطر عطر و بوی این ادویه پرخاصیت است. سالاد مرغ مکزیکی که می‌خواهیم طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم پر از ادویه‌های تند و تیز و چاشنی‌های متفاوت است. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ مکزیکی
- سینه مرغ (خرد شده)یک کیلوگرم
- سس مایونز کم‌چرب کاله نصف فنجان
- سس مایونز چیلی کاله یک‌چهارم فنجان
- آب لیمو ترشنصف
- پودر چیلیبه مقدار لازم
- پودر چیلیبه مقدار لازم
- پودر پیاز به مقدار لازم
- پودر پاپریکا به مقدار لازم
- نمک دریاییبه مقدار لازم
- پیازدو عدد
- ذرت۲۰۰ گرم
- قارچ تازه (خرد شده)نصف فنجان
طرز تهیه سالاد مرغ مکزیکی
مرحله اول
داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید. سینه‌های مرغ را با آب و پیاز خرد شده بپزید. بعد از این که مرغ پخت، آن را از قابلمه خارج کنید و بگذارید تا خنک شود.
بعد از این که مرغ پخته خنک شد، ان را به صورت ریش‌ریش خرد کنید.
مرحله دوم
یک کاسه بزرگ بردارید. مرغ را داخل کاسه بریزید. سس مایونز و سس فرانسوی را به مرغ اضافه کنید. حالا شروع به اضافه کردن ادویه‌ها کنید.
مرحله سوم
قارچ هم داخل قابلمه با مقداری آبلیمو بپزید و صبر کنید تا آب آن کاملا بخار شود. قارچ را به کاسه اضافه کنید.
مرحله چهارم
یک عدد پیاز باقی‌مانده را خرد کنید و به صورت خام داخل سالاد بریزید. ذرت را هم اضافه کنید.
سالاد آماده است. آن را داخل ظرف مناسب سرو کرده و نوش جان کنید.
نکات طرز تهیه
- مایه سالاد را می‌توانید روی نان تست با آووکادو سرو کنید.
- طعم تند سالاد بستگی به سلیقه شما دارد. بنابراین بسته به سلیقه‌تان مقدار فلفل را تعیین کنید.
