طرز تهیه سس فلفل تند و لبسوز با فلفل قرمز تازه
۴ نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
348 بازدید

طرز تهیه سس فلفل تند و لبسوز با فلفل قرمز تازه

از نظر مکزیکی‌ها گوشت و مرغ و ماهی، بدون سس فلفل دست‌ساز طعم خوشایندی ندارند؛ آفریقایی‌ها هم ترجیح می‌دهند سس فلفل را با فلفل ساییده درست کنند و به جای پختن مواد سس، آنها را چند روز در یک شیشه کنار هم بگذارند. در هر گوشه از جهان، سس فلفل با روش و طعمی متفاوت آماده می‌شود. اگر شما هم یکی از کسانی هستید که بدون تندی فلفل غذاها در دهانتان بی‌مزه به نظر می‌رسند، ادامه این مطلب را بخوانید. ما طرز تهیه سس فلفل را با فلفل قرمز تازه به شما آموزش می‌دهیم.

فلفل قرمز تازه تند شش عدد
پیاز کوچک (رنده شده( ) یک عدد
سیر سه حبه
رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری
بادام (بو داده) ۱۲ عدد
تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری
روغن چهار قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق چای‌خوری
نمک به مقدار لازم

مرحله اول

چاشنی‌هایی که با فلفل آماده می‌شوند، همیشه تند نیستند. سس‌های فلفل تند، به اندازه دیپ فلفل که دهان را نمی‌سوزاند و تنها عطر فلفل دارد، طرفدار دارند. در این مطلب اما ما طرز تهیه یک سس تند و لب‌سوز را به شما آموزش می‌دهیم که با فلفل تازه آماده می‌شود. برای شروع فلفل قرمز، فلفل سیاه، تخم گشنیز، سیر، بادام، شکر و نمک را در هاون بریزید و بکوبید یا در آسیاب برقی با هم ترکیب کنید. حاصل این ترکیب خمیر نرمی می‌شود که بخش اصلی سالاد شما را تشکیل می‌دهد.

مرحله دوم

حالا روغن را در یک قابلمه روی شعله ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید. یادتان باشد که قبل از تفت دادن، باید آب پیاز را بگیرید. وقتی پیاز بلوری شد، خمیر ادویه را همراه با رب گوجه‌فرنگی به آن اضافه کنید و برای دو دقیقه بچرخانید. سپس یک پیمانه آب در قابلمه بریزید.

سس را دو سه دقیقه بجوشانید و سپس از روی شعله بردارید. می‌توانید بعد از خنک شدن سس، آن را در یک شیشه استریل شده بریزید و برای چند روز در یخچال نگه‌دارید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.