طرز تهیه سوفله سیب زمینی
طرز تهیه سوفله سیب زمینی
4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه سوفله سیب زمینی همراه ویدیو

5,0 rating based on 3 ratings
5,0 | 0 دیدگاه | 3 بازخورد
4937 بازدید

حرف اول و آخر خوشمزگی طعم بعضی از غذاها را سسی که در مراحل پخت آماده می‌کنیم، می‌زند. در حقیقت طعم‌دهنده اصلی بیشتر این سس‌ها چیزی نیست جز خامه که با بافت لطیف و طعم مخصوصش غذا را لذیذ‌تر می‌کند. سوفله یکی از همین غذاهاست که می‌شود با مرغ، گوشت یا فقط سیب زمینی تهیه‌اش کرد. این بار می‌خواهیم طرز تهیه سوفله سیب زمینی را به شما آموزش دهیم. همراه ما باشید.

غذای اصلی
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای تهیه سوفله سیب زمینی

قارچ 200 گرم
پنیر گودا خرید آنلاین 100 گرم
کره 50 گرم
آرد دو قاشق غذاخوری
شیر خرید آنلاین یک‌دوم پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
پودر سیر یک قاشق چای‌خوری
خامه خرید آنلاین یک‌دوم پیمانه
پودر سوخاری به مقدار لازم
رزماری به مقدار لازم
قارچ 200 گرم
پنیر گودا خرید آنلاین 100 گرم
کره 50 گرم
آرد دو قاشق غذاخوری
شیر خرید آنلاین یک‌دوم پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
پودر سیر یک قاشق چای‌خوری
خامه خرید آنلاین یک‌دوم پیمانه
پودر سوخاری به مقدار لازم
رزماری به مقدار لازم

طرز تهیه سوفله سیب زمینی

مرحله اول

برای شروع سیب زمینی را بعد از شستن، پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای خرد کنید. می‌توانید از یک تخته کمک بگیرید تا سیب زمینی‌ها یکدست شوند و یکی خیلی قطور نشود و یک خیلی نازک!

مرحله دوم

قارچ را هم بعد از شست‌وشو مثل سیب زمینی‌ها روی تخته به صورت حلقه‌ای خرد کنید.

مرحله سوم

در این مرحله سراغ پنیر گودا بروید و با رنده ریز پنیر را رنده کنید.

مرحله چهارم

کره را داخل تابه بیندازید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. حالا دو قاشق غذاخوری آرد را به کره اضافه کنید و به کمک ته قاشق آرد را در کره حل کنید تا گوله نشود. بعد از کمی تفت دادن، شیر را اضافه کنید و شروع کنید مدام هم بزنید تا مایه به غلظت خاصی رسیده و قوام پیدا کند. همچنان که تابه روی حرارت ملایم است، نمک و فلفل و پودر سیر را اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن آن‌ها حرارت را خاموش کنید و خامه را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. غلظت سس سوفله نه باید آنقدری باشد که به قاشق بچسبد و نه خیلی رقیق باشد.

مرحله پنجم

حالا ظرفی که می‌خواهید داخل آن سوفله درست کنید را انتخاب کنید. به اندازه دو تا سه قاشق غذاخوری ته ظرف سس بریزید و پخش کنید. اندازه سس به اندازه ظرف‌تان بستگی دارد، بنابراین به اندازه‌ای ته ظرف را سس بپوشاند، سس بریزید.

مرحله ششم

حالا سیب زمینی‌ها را روی سس بچینید. قارچ را هم به ترتیب روی سس بچینید. دوباره به اندازه‌ای که قارچ‌ها را بپوشاند یک لایه سس روی قارچ‌ها بریزید و پنیر گودای رنده شده را روی سس بپاشید.

مرحله هفتم

یکبار دیگر همین مراحل را تکرار کنید؛ یعنی به ترتیب یک لایه سیب زمینی، قارچ، سس و پنیر رنده شده بریزید. مقداری پودر سوخاری روی پنیر بپاشید و بعد از چیدن چند برگ رزماری، ظرف را به مدت 20 دقیقه داخل فر با دمای 160 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از 20 دقیقه سوفله سیب زمینی آماده است. نوش جان!

مرحله اول

برای شروع سیب زمینی را بعد از شستن، پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای خرد کنید. می‌توانید از یک تخته کمک بگیرید تا سیب زمینی‌ها یکدست شوند و یکی خیلی قطور نشود و یک خیلی نازک!

مرحله دوم

قارچ را هم بعد از شست‌وشو مثل سیب زمینی‌ها روی تخته به صورت حلقه‌ای خرد کنید.

مرحله سوم

در این مرحله سراغ پنیر گودا بروید و با رنده ریز پنیر را رنده کنید.

مرحله چهارم

کره را داخل تابه بیندازید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. حالا دو قاشق غذاخوری آرد را به کره اضافه کنید و به کمک ته قاشق آرد را در کره حل کنید تا گوله نشود. بعد از کمی تفت دادن، شیر را اضافه کنید و شروع کنید مدام هم بزنید تا مایه به غلظت خاصی رسیده و قوام پیدا کند. همچنان که تابه روی حرارت ملایم است، نمک و فلفل و پودر سیر را اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن آن‌ها حرارت را خاموش کنید و خامه را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. غلظت سس سوفله نه باید آنقدری باشد که به قاشق بچسبد و نه خیلی رقیق باشد.

مرحله پنجم

حالا ظرفی که می‌خواهید داخل آن سوفله درست کنید را انتخاب کنید. به اندازه دو تا سه قاشق غذاخوری ته ظرف سس بریزید و پخش کنید. اندازه سس به اندازه ظرف‌تان بستگی دارد، بنابراین به اندازه‌ای ته ظرف را سس بپوشاند، سس بریزید.

مرحله ششم

حالا سیب زمینی‌ها را روی سس بچینید. قارچ را هم به ترتیب روی سس بچینید. دوباره به اندازه‌ای که قارچ‌ها را بپوشاند یک لایه سس روی قارچ‌ها بریزید و پنیر گودای رنده شده را روی سس بپاشید.

مرحله هفتم

یکبار دیگر همین مراحل را تکرار کنید؛ یعنی به ترتیب یک لایه سیب زمینی، قارچ، سس و پنیر رنده شده بریزید. مقداری پودر سوخاری روی پنیر بپاشید و بعد از چیدن چند برگ رزماری، ظرف را به مدت 20 دقیقه داخل فر با دمای 160 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از 20 دقیقه سوفله سیب زمینی آماده است. نوش جان!

ویدیو

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *