سوپ تره فرنگی
سوپ تره فرنگی
4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه سوپ تره فرنگی با عصاره سیر و سبزیجات ؛ یک پیش‌غذای گرم و مقوی

0,0 rating
573 بازدید

پیشنهاد امروز ما برای یک روز سرد زمستانی طرز تهیه سوپ تره فرنگی است که طعم منحصر به فرد آن شما را شگفت‌زده خواهد کرد. یکی از غذاهایی که در هر فصلی طرفدار زیادی دارد ولی در فصل سرما پای ثابت آشپزخانه‌ها می‌شود، سوپ است. همه ما تجربه کرده‌ایم که در این فصول با کوچکترین تغییرات دمایی دچار سرماخوردگی شویم و برای مداوا کردن خود مدتی را در خانه بگذرانیم. از آن جایی که سوپ‌ها منبعی غنی از مواد معدنی مورد نیاز بدن هستند برای درمان سرماخوردگی گزینه بسیار مناسبی هستند و با اطمینان می‌توانیم بگوییم که یک کاسه سوپ حکم چند عدد قرص ویتامین و تقویت کننده بدن را دارد.

در واقع برگ برنده این سوپ تره فرنگی خوشمزه و عامل به وجود آمدن خاصیت درمانی آن استفاده از انواع سبزیجات مقوی در تهیه آن است که هر کدام از این سبزیجات خاصیت متفاوتی داشته و همین امر باعث ریکاوری بدن فرد می‌شود و سیستم ایمنی بیمار را تقویت می‌نماید. سوپ تره فرنگی یکی از انواع سوپ‌های خوشمزه است که با وجود این گیاه پر خاصیت و شگفت‌انگیز به عنوان ماده اصلی، خاصیت درمانی این غذا دو چندان می‌شود. پس دستور زیر را دنبال کنید و طرز تهیه سوپ تره فرنگی را یاد بگیرید تا از این به بعد هنگام سرماخوردگی به جای مصرف داروهای بد طعم، با خوردن این سوپ حالتان را بهتر کنید.

پیش غذا
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی با عصاره سیر و سبزیجات

سیب زمینی بزرگ چهار عدد (حدود 500 گرم)
روغن آفتاب گردان یک قاشق غذاخوری
کره پاستوریزه کاله خرید آنلاین 15 گرم
تره فرنگی (شسته و خرد شده) 500 گرم
سیر (برش خورده) دو حبه
عصاره سبزیجات یک عدد
برگ کلم 200 گرم
خامه فرادما کاله خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری
سیب زمینی بزرگ چهار عدد (حدود 500 گرم)
روغن آفتاب گردان یک قاشق غذاخوری
کره پاستوریزه کاله خرید آنلاین 15 گرم
تره فرنگی (شسته و خرد شده) 500 گرم
سیر (برش خورده) دو حبه
عصاره سبزیجات یک عدد
برگ کلم 200 گرم
خامه فرادما کاله خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه سوپ تره فرنگی با عصاره سیر و سبزیجات | یک پیش‌غذای گرم و مقوی

مرحله اول

یک کاسه سوپ داغ برای جلوگیری از سرماخوردگی و تقویت بدن دربرابر بیماری در فصل سرما ضروری است. پیش از این طرز تهیه سوپ سبز، سوپ کوفته قلقلی و سوپ کینوآ را به شما آموزش داده‌ایم که هر سه آن‌ها بسیار مقوی بوده و اکسیر سلامتی برای بدن شما محسوب می‌شوند.

امروز هم نوبت یک سوپ متفاوت و خوشمزه دیگر است. در طرز تهیه سوپ تره فرنگی، اول از همه سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و بشویید. سپس سه عدد از آن‌ها را به صورت مکعبی خرد کنید و یک عدد دیگر را به صورت خلال‌های خیلی نازک خرد کنید. سیب زمینی‌ها را روی یک دستمال تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شوند.

مرحله دوم

یک تابه بردارید و مقداری روغن داخل آن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا روغن حسابی داغ شود. سیب زمینی‌ها را داخل روغن سرخ کنید. در آخر مقداری نمک به آن‌ها بزنید. داخل یک ظرف دستمال کاغذی تمیز پهن کنید و سیب زمینی‌ها را روی دستمال بگذارید تا روغن اضافیشان خارج شود.

مرحله سوم

کره را داخل یک قابلمه بزرگ ذوب کنید. سیب زمینی خرد شده و تره فرنگی را داخل قابلمه بریزید. مقداری نمک هم اضافه کنید. بگذارید مواد به مدت 10 دقیقه روی حرارت بمانند و هر از چندگاهی هم بزنید تا تره نرم شود. دو حبه سیر را به صورت ریز خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. یک دقیقه دیگر مواد را با سیر تفت دهید. عصاره سبزیجات را با یک و نیم لیوان آب به مواد اضافه کنید. مواد را برای 10 تا 12 دقیقه بجوشانید تا سیب زمینی‌ها نرم شوند.

مرحله چهارم

در این فاصله برگ کلم را شسته و به صورت متوسط خرد کنید سپس آن را به قابلمه اضافه کنید و دو تا سه دقیقه دیگر مواد را بپزید تا برگ کلم پژمرده شود. بعد از این که تمام مواد پختند، در مرحله آخر خامه را اضافه کنید. در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید و بگذارید مواد کمی خنک شوند. سپس آن‌ها را داخل غذاساز ریخته و چند پالس بزنید تا نرم و یکدست شوند. سوپ تره فرنگی را داخل یک کاسه مناسب ریخته و روی آن سیب زمینی سرخ شده بریزید. نوش جان!

نکات طرز تهیه سوپ تره فرنگی
  • اگر مایل بودید می‌توانید به سیب زمینی‌های سرخ شده مقداری پودر سیر بزنید.
  • بعد از این که سوپ را داخل غذاساز ریختید، آن را دوباره گرم کرده و سرو کنید.
  • شما همچنین می‌توانید برای تهیه این سوپ از آب مرغ به جای عصاره سبزیجات استفاده کنید.

مرحله اول

یک کاسه سوپ داغ برای جلوگیری از سرماخوردگی و تقویت بدن دربرابر بیماری در فصل سرما ضروری است. پیش از این طرز تهیه سوپ سبز، سوپ کوفته قلقلی و سوپ کینوآ را به شما آموزش داده‌ایم که هر سه آن‌ها بسیار مقوی بوده و اکسیر سلامتی برای بدن شما محسوب می‌شوند.

امروز هم نوبت یک سوپ متفاوت و خوشمزه دیگر است. در طرز تهیه سوپ تره فرنگی، اول از همه سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و بشویید. سپس سه عدد از آن‌ها را به صورت مکعبی خرد کنید و یک عدد دیگر را به صورت خلال‌های خیلی نازک خرد کنید. سیب زمینی‌ها را روی یک دستمال تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شوند.

مرحله دوم

یک تابه بردارید و مقداری روغن داخل آن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا روغن حسابی داغ شود. سیب زمینی‌ها را داخل روغن سرخ کنید. در آخر مقداری نمک به آن‌ها بزنید. داخل یک ظرف دستمال کاغذی تمیز پهن کنید و سیب زمینی‌ها را روی دستمال بگذارید تا روغن اضافیشان خارج شود.

مرحله سوم

کره را داخل یک قابلمه بزرگ ذوب کنید. سیب زمینی خرد شده و تره فرنگی را داخل قابلمه بریزید. مقداری نمک هم اضافه کنید. بگذارید مواد به مدت 10 دقیقه روی حرارت بمانند و هر از چندگاهی هم بزنید تا تره نرم شود. دو حبه سیر را به صورت ریز خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. یک دقیقه دیگر مواد را با سیر تفت دهید. عصاره سبزیجات را با یک و نیم لیوان آب به مواد اضافه کنید. مواد را برای 10 تا 12 دقیقه بجوشانید تا سیب زمینی‌ها نرم شوند.

مرحله چهارم

در این فاصله برگ کلم را شسته و به صورت متوسط خرد کنید سپس آن را به قابلمه اضافه کنید و دو تا سه دقیقه دیگر مواد را بپزید تا برگ کلم پژمرده شود. بعد از این که تمام مواد پختند، در مرحله آخر خامه را اضافه کنید. در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید و بگذارید مواد کمی خنک شوند. سپس آن‌ها را داخل غذاساز ریخته و چند پالس بزنید تا نرم و یکدست شوند. سوپ تره فرنگی را داخل یک کاسه مناسب ریخته و روی آن سیب زمینی سرخ شده بریزید. نوش جان!

نکات طرز تهیه سوپ تره فرنگی

  • اگر مایل بودید می‌توانید به سیب زمینی‌های سرخ شده مقداری پودر سیر بزنید.
  • بعد از این که سوپ را داخل غذاساز ریختید، آن را دوباره گرم کرده و سرو کنید.
  • شما همچنین می‌توانید برای تهیه این سوپ از آب مرغ به جای عصاره سبزیجات استفاده کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *