آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه سوپ نخودفرنگی

0,0 rating
2852 بازدید

سوپ یکی از پیش‌غذا‌های محبوب است که در سفره ما ایرانیان جای دارد و به سادگی با انواع مواد اولیه می‌توان آن را تهیه کرد. سوپ نخودفرنگی یکی از چندین و چند نوع مختلف سوپ است؛ نخود فرنگی حاوی پروتئین گیاهی، فیبر و ویتامین C است. مصرف آن می‌تواند از ابتلا به سرطان‌های روده و دستگاه گوارشی پیشگیری کند. از آنجاییکه معمولا خوراندن سبزیجات به کودکان سخت است می‌توانید مواد مغذی موجود در سبزیجات را با تهیه سوپ به فرزندانتان برسانید. در ادامه قصد داریم به شما طرز تهیه سوپ خوشمزه نخودفرنگی را آموزش دهیم؛ پس با ما همراه باشید.

پیش غذا
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای تهیه سوپ نخودفرنگی

روغن زیتون یک قاشق چای‌خوری
پیاز بزرگ خرد شده یک عدد
آب مرغ دو و نیم فنجان
ترخون خشک سه چهارم قاشق چای‌خوری
نمک نصف قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه آسیاب شده به مقدار لازم
نخودفرنگی یخ‌زده 280 گرم
ماست کم چرب چهار قاشق چای‌خوری
روغن زیتون یک قاشق چای‌خوری
پیاز بزرگ خرد شده یک عدد
آب مرغ دو و نیم فنجان
ترخون خشک سه چهارم قاشق چای‌خوری
نمک نصف قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه آسیاب شده به مقدار لازم
نخودفرنگی یخ‌زده 280 گرم
ماست کم چرب چهار قاشق چای‌خوری

طرز تهیه سوپ نخودفرنگی

مرحله اول

در قابلمه‌ای بزرگ روغن زیتون را روی گاز با حرارت ملایم بگذارید. پیاز را اضافه کنید و درب آن را ببندید، هر از گاهی آن را هم بزنید تا نرم شود (حدود ۵ دقیقه کافی است). آب مرغ، ادویه و ترخون را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. سپس نخود فرنگی‌ها را اضافه کنید و بگذارید تا وقتیکه یخشان باز شد بپزند.

مرحله دوم

با استفاده از بلندر یا گوشت‌کوب برقی سوپ را به صورت پوره درآورید. در صورتیکه می‌خواهید به صورت داغ آن را سرو کنید روی حرارت بگذارید و هم بزنید و بعد در ظرف دلخواهتان سرو کنید.

مرحله سوم

در صورتیکه می‌خواهید آن را به صورت سرد سرو کنید، سوپ را داخل ظرف دربسته ریخته و در یخچال بگذارید تا خنک شود. در هر حالت پیش از سرو کردن ماست را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب یکنواخت شود، برای تزئین هم می‌توانید یک قاشق ماست روی هر کاسه اضافه کنید و با پاشیدن کمی سبزی خشک، یک برش لیمو، چند برگ نعنا یا جعفری تزئین کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.