طرز تهیه سوپ نودل کلاسیک
6 نفر
آسان
30 تا 60 دقیقه
30 تا 60 دقیقه
181 بازدید

طرز تهیه سوپ نودل کلاسیک

سوپ نودل یک سوپ خوشمزه و کلاسیک و مطابق با ذائقه آسیایی‌ها است. البته با نودل به غیر از سوپ غذاهای مختلفی مثل کوکو نودل، پیتزا نودل، سالاد نودل و حتی املت نودل می‌شود درست کرد که باب طبع آسیایی‌هاست. نودل شکل‌های مختلفی دارد که می‌توانید بنا به سلیقه‌تان از آن استفاده کنید. با طرز تهیه این پیش غذای محبوب آسیایی همراه ما باشید.

مرغ کامل با پوست یک عدد
نودل یک بسته
پیاز متوسط دو عدد
هویج چهار عدد
ساقه کرفس چهار عدد
سیر دو بوته
تخم فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری
شوید تازه نصف یک دسته کوچک
نمک و پودر فلفل سیاه به مقدار لازم

مرحله اول

برای شروع تمام قسمت مرغ را کمی نمک بزنید و کنار قرار دهید.

مرحله دوم

پیاز‌ها را بعد از این که پوست کندید، هر کدام را به چهار قسمت تقسیم کنید.

مرحله سوم

هویج‌ها را بعد از شست و شو پوست بکنید و دو تا از آن‌ها را به صورت اریب خرد کنید. دو ساقه از کرفس را هم به صورت اریب خرد کنید.

مرحله چهارم

بوته سیر را به صورت همان درسته و با پوست از وسط نصف کنید.

مرحله پنجم

یک قابلمه بزرگ بردارید و تمام مواد را همراه تخم فلفل سیاه، نصف شوید و  14 فنجان آب سرد داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید. سپس صبر کنید تا مرغ خوب بپزد.

مرحله ششم

حالا تمام قسمت‌های مرغ (بال، ران و سینه مرغ) را به کمک یک چاقو جدا کنید. سپس پوست آن‌ها را بگیرید.

مرحله هفتم

در این مرحله تمام قسمت‌های مرغ به جز سینه‌های مرغ را به قابلمه برگردانید و صبر کنید تا حدود نیم ساعت مواد با هم جوش بخورند.

مرحله هشتم

در این فاصله به کمک یک چنگال سینه‌های مرغ را ریش کنید. باقی گشنیز، کرفس و هویج را هم به همان صورت خرد کنید.

مرحله نهم

تکه‌های مرغ را از قابلمه بیرون کنید.

مرحله دهم

یک قابلمه بزرگتر بردارید و یک آبکش داخل قابلمه بگذارید. محتوای داخل قابلمه را آبکش کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب یکدست و صاف سوپ به جوش آید.

مرحله یازدهم

حالا هویج و کرفس خام را به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا بپزند.

مرحله دوازدهم

در این فاصله تکه‌های ران مرغ را هم به کمک دست استخوان‌هایش را جدا کرده و ریش کنید. سپس همراه سینه مرغ ریش شده به مواد اضافه کنید.

مرحله سیزدهم

در این مرحله دو بسته نودل را اضافه کنید و بگذارید حدود 5 دقیقه جوش نودل بخورد.

مرحله چهاردهم

در آخر شوید خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل هم بریزید و سوپ را سرو کنید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

در حال بارگذاری...