طرز تهیه شیرینی مربایی
6 نفر
سختی متوسط
کمتر از 30 دقیقه
60 تا 90 دقیقه
246 بازدید

طرز تهیه شیرینی مربایی

شیرینی مربایی در دسته شیرینی‌های خشک قرار می‌گیرد و جز شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار و حتی نوستالژی به حساب می‌آید. به شیرینی مربایی، شیرینی آلمانی یا شیرینی مارمالادی هم می‌گویند. در این مطلب طرز تهیه این نوع شیرینی در اختیار شما قرار گرفته است.

آرد نول دو و نیم پیمانه
جوش شیرین یک چهارم قاشق چایی خوری
نمک یک چهارم قاشق چایی خوری
کره کاله خرید آنلاین یک پیمانه
شکر نرم و دانه ریز سه چهارم پیمانه
تخم مرغ یک عدد
وانیل شکری یک چهارم قاشق چایی خوری
پوره مربای زرد آلو یک سوم پیمانه

در یک ظرف متوسط آرد، جوش شیرین و نمک را مخلوط و این ترکیب را دو بار الک کنید.

در یک ظرف دیگر کره و شکر را با همزن برقی خوب مخلوط کنید تا یک ترکیب نرم و لطیف به دست آید سپس تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید و آن‌ها را حدود دو دقیقه با همزن برقی بزنید تا حجم تخم مرغ دو برابر شود.

مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط کره اضافه کرده و با نوک انگشتانتان ورز دهید تا یک خمیر کاملا یک دست حاصل شود. این خمیر را داخل کیسه نایلونی گذاشته و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله دوم

بعد از گذشت این یک ساعت خمیر را از یخچال خارج کنید. با یک قاشق سوپ خوری کمی از خمیر را بردارید و با دست آن را گرد کنید و فرم دهید. با انگشت وسط خمیر را کمی گود کنید.

سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیرهایی که آماده کردید را روی آن قرار دهید.

مرحله سوم

قسمت گود شده شیرینی‌‌ها را با پوره مربای زرد آلو پر کنید و سینی را ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. فر را از قبل روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد بگذارید تا تمام محیط فر گرم شود و دما در تمام نقاط آن یکسان باشد.

بعد از پخته شدن شیرینی‌ها آن‌ها را در ظرف مورد نظرتان بچینید و از مهمانانتان پذیرایی کنید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *