طرز تهیه شیر خرما داغ مخصوص برای مهمانی افطار

625 بازدید

در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه یک نوشیدنی شیک و مقوی را به شما آموزش دهیم. این شیرخرمای مخصوص که با هل و زعفران معطر شده یک گزینه فوق‌العاده برای سرو در ضیافت‌های افطاری است. با طرز تهیه شیر خرما مخصوص با ما همراه باشید.

نوشیدنی
تعداد نفرات: 3 نفر
درجه سختی: آسان
زمان آماده سازی: بیشتر از 90 دقیقه
زمان پخت: کمتر از 30 دقیقه
مواد لازم برای تهیه شیر خرما
روغن جامد 2 قاشق غذاخوری
هل سبز 4 عدد
رشته پلویی خرد شده 3 قاشق غذاخوری
پسته ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
بادام 2 قاشق غذاخوری
کشمش 1 قاشق غذاخوری
شیر پرچرب کاله خرید آنلاین دو و نیم فنجان
شکر قهوه‌ای یک‌چهارم فنجان
خرمای خشک 5 عدد
زعفران دم کرده نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه شیر خرما
مرحله اول

برای تهیه این نوشیدنی باید خرما را از شب قبل خیس کنید. بنابراین یک شب زودتر داخل یک کاسه مقداری آب بریزید و خرماها را داخل آن خیس کنید.

مرحله دوم

روغن جامد را داخل یک تابه گود بریزید و با حرارت متوسط ذوب کنید. هل‌ها را کمی فشار دهید تا داخل آن باز شود. تخم آن را جدا کرده و داخل روغن بریزید. حدود 10 تا 15 ثانیه صبر کنید تا عطر ان فضا را بگیرد. رشته پلویی را خرد کنید و به مواد اضافه کنید. حدود 5 تا 7 دقیقه رشته‌ها را تفت دهید. مواظب باشید حرارت باید به اندازه‌ای باشد که رشته‌ها نسوزند و تیره نشوند.

مرحله سوم

کشمش و مغزها را اضافه کنید و حدود 30 ثانیه تفت دهید. شیر را اضافه کنید و پشت‌بند آن شکر را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و تا زمانی که شیر به جوش آید و کمی غلیظ شود و رشته‌ها پخته شوند، مواد را از روی حرارت برندارید.

مرحله چهارم

هر عدد خرما را به 5 قسمت تقسیم کنید و همراه زعفران به شیر اضافه کنید. اجازه دهید تا زعفران به شیر رنگ دهد. سپس نوشیدنی را هم بزنید و داخل فنجان سرو کنید. نوش جان!

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *