انتخاب نوشیدنی گرم خوشمزه برای پذیرایی از دوستان در روزهای سرد سال کار سختی نیست. آن هم زمانی که کتاب کاله را مطالعه کنید و از بین نوشیدنی‌های گرمش انتخاب کنید. یکی از نوشیدنی‌های گرم که امروز آموزش طرز تهیه آن را با هم مرور خواهیم کرد، شیر دارچین یا شیر طلایی است.
این نوشیدنی نه تنها طعم منحصربه‌فرد و دلنشینی دارد بلکه عطر و رنگ جذاب آن هم قابل توجه است. بنابراین زمان را از دست ندهید و دست به کار شوید تا این نوشیدنی را تهیه کنید. نام دیگر این نوشیدنی لته دارچین است. این نوشیدنی را با شیر لبنی یا شیر گیاهی هم می‌توان تهیه کرد تا هم مناسب افراد وگان شود و هم افراد حساس به لاکتوز شیر بتوانند از آن لذت ببرند.
از شیر گیاهی استفاده شود بهترین انتخاب برای افراد وگان، افرادی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند یا افرادی که به لاکتوز شیر لبنی حساسیت دارند، می‌باشد. شیر دارچین به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی که دارد برای جلوگیری از سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن نسبت به ویروس‌ها بسیار مفید است. همراه ما باشید تا یک نوشیدنی گرم و خوشمزه را برای دوستان و خانواده خود تهیه کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه شیر دارچین
- شیر بادام کالهسه فنجان
- پودر دارچینیک‌دوم قاشق چای‌خوری
- شربت افرادو تا سه قاشق چای‌خوری
- زنجبیل آسیاب‌شده (اختیاری)سه‌چهارم قاشق چای‌خوری
- هل آسیاب‌شده (اختیاری)یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
- پودر فلفل سیاه (میزان اختیاری)یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه شیر دارچین
مرحله اول
برای شروع، با توجه به کاربرد شیر گیاهی در آشپزی یک نوع شیر گیاهی مانند شیر بادام آماده را انتخاب کنید.شیر بادام کاله را درون یک شیرجوش متوسط بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
مرحله دوم
زمانی که شیر بادام گرم شد، پودر دارچین و موارد اختیاری مانند هل و زنجبیل را اضافه کنید. به آرامی شیر را هم بزنید تا ادویه‌ها گوله گوله نشوند و به صورت یک‌دست مخلوط شوند. اجازه دهید به مدت پنج تا 10 دقیقه نوشیدنی روی شعله گاز بماند و در این زمان گاهی با یک قاشق آن را به آرامی هم بزنید. حواستان باشد شیر دارچین شما نجوشد.
مرحله سوم
شیرجوش را از روی حرارت بردارید و شعله گاز را خاموش کنید. اگر دانه‌های ادویه در نوشیدنی را دوست ندارید به کمک یک صافی یا یک توری ریز دانه‌های ادویه را جدا کنید و دور بریزید. سپس، شیرین‌کننده شیر یعنی شربت افرا را اضافه کنید و هم بزنید. کمی از این نوشیدنی بچشید تا طعم مطابق سلیقه خود را داشته‌باشید. نوشیدنی شیر دارچین شما آماده است. نوش جان!
فوت و فن طرز تهیه شیر دارچین
- این نوشیدنی 152 کیلوکالری دارد.
- این نوشیدنی هشت گرم پروتئین، یک میلی‌گرم آهن، 256 میلی‌گرم کلسیم و مقادیر قابل توجهی ویتامین A، پتاسیم و دیگر مواد معدنی مورد نیاز بدن را دارد.
- اگر می‌خواهید طعم نوشیدنی‌تان ملایم و کم ادویه باشد، کافی است فقط سه‌چهارم قاشق چای‌خوری دارچین درون شیر بادام بریزید.
- این نوشیدنی بدون لاکتوز و بدون گلوتن است. بنابراین اگر حساسیت به لاکتوز یا حسایت به گلوتن دارید، با خیال راحتی این نوشیدنی را تهیه کنید.
- می‌توانید به جای استفاده از شیر بادام از شیر فندق کاله هم استفاده کنید.
- اگر وقت بیشتری برای آشپزی دارید می‌توانید شیر بادام خانگی یا شیر فندق خانگی را به راحتی در خانه تهیه کنید و برای این نوشیدنی استفاده کنید.
- اگر به نوشیدنی‌های گرم علاقه دارید طرز تهیه آب سیب داغ و دارچین هم امتحان کنید.
