طرز تهیه لته کدو حلوایی ؛ نوشیدنی متفاوت پاییزی

برای تهیه لته کدو حلوایی ابتدا کاسه کوچکی که قابل استفاده در مایکروفر باشد انتخاب کنید. شیر، پوره کدو حلوایی، شکر، پودر دارچین، پودر جوز هندی و زنجبیل را در کاسه بریزید و کمی مخلوط کنید تا با هم ترکیب شوند. روی کاسه را با سلفون محکم پوشانده و یک سوراخ کوچک روی آن ایجاد کنید. سپس مخلوط لته کدو حلوایی را به مدت یک تا دو دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا شیر کاملا گرم شود.

کاسه را از مایکروفر خارج کنید و مخلوط شیر و کدو حلوایی را حدود ۳۰ ثانیه با سرعت هم بزنید تا کف کند.

سپس قهوه دمی را در ماگ یا لیوان مورد نظر خود بریزید، سپس مخلوط شیر که قبلا آماده شده به آن اضافه کنید. سپس روی لته کدو حلوایی خود را با خامه فرم‌گرفته تزیین کنید و کمی دارچین روی آن بریزید. لته کدو حلوایی شما آماده است.

• در صورت عدم دسترسی به مایکروفر می‌توان برای تهیه لته کدو حلوایی از گاز استفاده کرد. کافی است مخلوط شیر را روی گاز با شعله کم قرار دهید تا گرم شود و سپس بقیه مراحل را مطابق دستور فوق ادامه دهید.
• برای تهیه پوره کدو حلوایی،کدو حلوایی را در فر پخته، پوستش را جدا کنید. آن را داخل غذاساز ریخته و پوره کنید سپس آن را در صافی بریزید تا آب اضافه آن گرفته شود.
• به دل‌خواه خود از شربت افرا، عسل یا سایر شیرین‌کننده‌های طبیعی به جای شکر استفاده کنید.
• ممکن است غلظت این نوشیدنی به علت وجود پوره کدو حلوایی به مرور زمان تغییر کند یا پوره در آن قابل تشخیص باشد. در این صورت با هم زدن مجدد لته این مشکل حل می‌شود.
• این نوشیدنی بدون قهوه هم خوشمزه خواهد بود و طعم متفاوتی خواهد داشت.
• مقدار تمامی مواد اولیه تقریبی هستند، شما بر اساس ذائقه خود از ادویه، شکر و قهوه کم‌تر یا بیشتری استفاده کنید.
• در صورتی که دوست دارید طعم کدو حلوایی در نوشیدنی بیشتر باشد، مقدار پوره کدو حلوایی را یک یا دو قاشق بیشتر کنید.