لواشک از تنقلات مورد علاقه و پرطرفدار بسیاری از ماست و ما را به یاد دوران کودکی‌مان می‌اندازد. زمانی که والدین‌مان به ما سفارش می‌کردند بهتر است لواشک‌های باز از بیرون نخریم چون بهداشتی نیستند و اغلب مادربزرگها یا مادرانمان دست به‌کار می‌شدند و خودشان در خانه برایمان لواشک درست می‌کردند. تابستان بهترین فصل برای درست کردن لواشک خانگی است چرا که هم میوه‌های متنوع وجود دارد و هم گرما و نور آفتاب کمک می‌کند برای آماده شدن آن‌ها زیاد انتظار نکشیم.
هلو یکی از میوه‌های خوش‌عطر و طعم تابستانی است که گزینه مناسبی برای تهیه یک لواشک با طعم ملس است، در ادامه با ما همراه شوید تا طرز تهیه لواشک هلو را یاد بگیرید.
می‌توانید اگر مایل بودید آن را به همراه شلیل و زردآلو درست کنید تا لواشک مخلوط با طعم هیجان‌انگیزتر داشته باشید.
مواد لازم برای تهیه لواشک هلو
- هلو رسیده بزرگده عدد
- شکریک سوم فنجان
طرز تهیه لواشک هلو
مرحله اول
هلو‌ها را بشویید و آن‌ها را خرد کنید (لازم نیست پوستشان را بگیرید).
مرحله دوم
میوه‌ها را به همراه شکر داخل مخلوط‌کن بریزید و آن‌ها را به صورت پوره درآورید.
مرحله سوم
شکر را به دلیل این اضافه می‌کنیم که اگر هلویی رسیده نبود طعم ترشی آن را بگیرد، عملیات خشک کردن طعم‌ها را تشدید می‌کند پس اضافه کردن کمی شکر از ترش شدن آن جلوگیری می‌کند. میزان شکر بسته به طبع و سلیقه شما می‌تواند متفاوت باشد.
مرحله سوم
پوره میوه را روی سینی مورد نظرتان بریزید و پخش کنید تا ضخامت آن نهایتا حدود 3 سانتی‌متر باشد.
می‌توانید این لواشک را با دستگاه خشک‌کن، فر یا در آفتاب خشک کنید.
طرز تهیه لواشک هلو و شلیل
مرحله اول
بعد از شستن هلو و شلیل‌ها و خشک کردن، آن‌ها را برش دهید (می‌توانید از چند شلیل هم استفاده کرده و لواشک مخلوط درست کنید).
مرحله دوم
در قابلمه‌ای مقداری آب بریزید و میوه‌های خرد شده را به آن اضافه کنید.
مرحله سوم
بعد از آنکه میوه‌ها کاملا پخته شد و میزان آب قابلمه کم شد، آن‌ها را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید و به صورت پوره در آورید.
مرحله چهارم
یک لایه نایلون روی سینی پهن کنید (اگر نمی‌خواهید از نایلون استفاده کنید، می‌توانید سینی را کمی چرب کنید).
مرحله پنجم
پوره آماده شده را روی سینی بریزید به طوریکه ضخامت آن در تمامی نواحی یکسان باشد.
مرحله ششم
سینی را در آفتاب قرار دهید تا لواشک شما خشک شود (معمولا حدود دو روز کافی است، در این مددت به آن سر بزنید تا بیش از حد خشک نشود).
بسته به ذائقه‌تان در صورت تمایل می‌توانید به لواشک مقداری شکر، جوهرلیمو یا نمک اضافه کنید تا طعم لواشک شما ملس، ترش و شیرین یا ترش شود.
