کامکوات میوه‌ای جذاب از خانواده مرکبات است. این میوه کوچک به نام پرتقال زینتی، پرتقال‌های مینیاتوری یا پرنجی هم شناخته می‌شود. طرز تهیه مربا کامکوات خوش عطر ساده و طعم آن هم خاص و متفاوت است. رنگ کامکوات نارنجی و اندازه آن شبیه به زیتون است. این میوه زینتی حاوی ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی فراوانی است. کامکوات برای پوست و مو مفید است. این میوه به کاهش وزن و لاغری کمک می‌کند و برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. داخل میوه کامکوات حالتی شبیه به پرتقال دارد، با این تفاوت که بافت آن فشرده‌تر و منسجم‌تر است. به همین دلیل در طرز تهیه مربا کامکوات این میوه را با پوست استفاده می‌کنند. اگر به دنبال یک مربای خوش عطر و خوش‌طعم برای صبحانه هستید، پیشنهاد می‌کنیم روش آماده کردن مربا کامکوات را یاد بگیرید. در ادامه طرز تهیه این مربا متفاوت و خوشمزه را برایتان آورده‌ایم.
مواد لازم برای تهیه مربا کامکوات
- کامکوات500 گرم
- شکر500 گرم
- خلال پسته100 گرم
- آبدو لیوان
- آبلیمویک قاشق غذاخوری
- گلابیک قاشق غذاخوری
- چوب دارچینیک تکه
- هلبه مقدار لازم
طرز تهیه مربا کامکوات
مرحله اول
کامکواتها را شسته و آن‌ها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید. هسته درون میوه‌ها را خارج کنید تا مربا تلخ نشود. سپس یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید. آب که به جوش آمد، کامکواتها را درون آن بریزید. پس از 10 دقیقه میوه‌ها را از درون آب خارج کنید. این کار را سه بار تکرار کنید تا تلخی پوست کامکواتها گرفته شود.
مرحله دوم
یک قابلمه بردارید و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس آب را درون ظرف بریزید و صبر کنید تا به جوش بیاید. پس از آن، شکر را به آب اضافه کنید و اجازه بدهید شکر حل شود. سپس آبلیمو، گلاب هل، دارچین و کامکواتها را درون ظرف بریزید و اجازه بدهید تا مربا جا بیفتد و غلیظ شود.
مرحله سوم
پس از آماده شدن مربا خلال پسته را به آن اضافه کنید. سپس صبر کنید تا مربا کامکوات سرد شود و آن را درون ظرف‌های شیشه‌ای بریزید و در یخچال قرار دهید.
چند نکته
- مربا کامکوات را می‌توانید برای صبحانه سرو کنید، یا از آن برای تزیین دسرها و شیرینی‌های متنوع استفاده کنید.
- اگر تلخی کامکوات را می‌پسندید، می‌توانید آن را به‌صورت سالم مربا کنید. در این روش تنها باید چند سوراخ روی میوه ایجاد کنید تا شهد را به خودش جذب کند.
- این مربا عطری شبیه به مربای پرتقال دارد.
- میزان شیرینی مربا به ذائقه شما بستگی دارد و به‌دلخواه می‌توانید میزان شکر را کاهش یا افزایش دهید.
