سختی متوسط
30 تا 60 دقیقه
60 تا 90 دقیقه

طرز تهیه مرغ پلو هندی

4,0 rating based on 2 ratings
4,0 | 0 دیدگاه | 2 بازخورد
5027 بازدید

غذاهای هندی را ما با تند بودنشان می‌شناسیم اما یکی دیگر از ویژگی‌هایی که طعم این غذاها را متفاوت می‌کند، ترکیب شدن میخک، تخم گشنیز، کاری و سیر با طعم این غذاهاست. در این مطلب، طرز تهیه مرغ پلو هندی را به شما آموزش می‌دهیم. غذایی که برای درست کردنش باید حدود ۲ ساعت وقت بگذارید.

غذای اصلی
درجه سختی سختی متوسط
زمان آماده سازی 30 تا 60 دقیقه
زمان پخت 60 تا 90 دقیقه

مواد لازم

سینه مرغ سه عدد
برنج دانه بلند یک پیمانه
ماست کم چرب هم‌زده خرید آنلاین نصف فنجان
آب مرغ دو پیمانه
فلفل چیلی سبز یک عدد (کباب شده)
زنجبیل یک چهارم قاشق چای‌خوری
دارچین یک چهارم قاشق چای‌خوری
میخک یک چهارم قاشق چای‌خوری
فلفل‌قرمز یک چهارم قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه یک قاشق چای‌خوری
تخم گشنیز یک قاشق چای‌خوری
کاری یک قاشق چای‌خوری
پاپریکا یک قاشق چای‌خوری
نمک
برگ بو یک عدد
نعناع تازه چهار قاشق غذاخوری
روغن زیتون بکر یک قاشق غذاخوری
پیاز یک عدد (مویی باریک خرد شده)
سیر 2 حبه (له شده)
مغز بادام زمینی یک پیمانه
سینه مرغ سه عدد
برنج دانه بلند یک پیمانه
ماست کم چرب هم‌زده خرید آنلاین نصف فنجان
آب مرغ دو پیمانه
فلفل چیلی سبز یک عدد (کباب شده)
زنجبیل یک چهارم قاشق چای‌خوری
دارچین یک چهارم قاشق چای‌خوری
میخک یک چهارم قاشق چای‌خوری
فلفل‌قرمز یک چهارم قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه یک قاشق چای‌خوری
تخم گشنیز یک قاشق چای‌خوری
کاری یک قاشق چای‌خوری
پاپریکا یک قاشق چای‌خوری
نمک به مقدار لازم
برگ بو یک عدد
نعناع تازه چهار قاشق غذاخوری
روغن زیتون بکر یک قاشق غذاخوری
پیاز یک عدد (مویی باریک خرد شده)
سیر 2 حبه (له شده)
مغز بادام زمینی یک پیمانه

طرز تهیه مرغ پلو هندی

مرحله اول

در یک قابلمه متوسط، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر بریزید و پیازها را در آن سرخ کنید. سپس سیر را هم اضافه کرده و کمی تفت دهید. برای این کار به حدود 5 دقیقه وقت نیاز خواهید داشت.

مرحله دوم

پیاز و سیر سرخ شده را کنار بگذارید و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر را در قابلمه بریزید، نعناع را کمی تفت دهید و سپس بادام زمینی، پیازها و همه ادویه‌ها را اضافه کنید. همراه با آنها مرغ را تفت دهید و در آخر ماست یونانی و آب مرغ را اضافه کنید.

مرحله سوم

برنج را در یک قابلمه نچسب بریزید و ترکیب سس مرغ را رویش بریزید. سپس در قابلمه را بگذارید و بعد از به جوش آمدن، اجازه دهید با حرار ملایم بپزد. بعد از حدود نیم ساعت، اگر احساس کردید برنجتان خام مانده و آب آن کشیده شده، نصف فنجان دیگر آب به آن اضافه کنید. مرغ پلو هندی شما بعد از حدود یک ساعت دیگر پختن روی حرارت ملایم آماده خواهد بود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.