طرز تهیه چیزکیک تنوری با خامه سولیانو

برای تهیه چیزکیک تنوری، در ابتدا روغن صاف را رنده کرده و با دست مخلوط می‌کنیم تا حالت خمیری پیدا کند. در مرحله بعدی  پودر قند را اضافه  و مخلوط را با دست به طور کامل مخلوط می‌کنیم.

در آخر هم تخم‌مرغ ، وانیل، شیر، آب و شکر را در ظرفی مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم. مخلوط را خوب هم میزنیم تا خمیر مورد نظر به‌دست بیاید.

خمیر را جمع می‌کنیم و برای اینکه خمیر به دست نچسبد از کمی آرد استفاده می‌کنیم.  سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و به طور مساوی در ۲ قالب می ریزیم. توجه داشته باشید که انتهای قالب‌ها را کمی چرب کنید تا خمیر به کف قالب نچسبد.

خمیر آماده شده را به مدت ۱۲ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد درون فر گذاشته و بگذارید به طور کامل پخته شود. بعد از این زمان، سینی خمیر پخته شده را از فر خارج کرده و مواد زیرین (مواد داخل چیز کیک) را داخل خمیر آماده شده میریزیم.

برای آماده کردن مواد داخل چیز‌کیک ابتدا پنیر و شکر را با همزن بزنید تا حل شود بعد خامه قنادی سولیانو کاله را اضافه کرده آنقدرهم میزنیم تا فرم بگیرد. بعد تخم‌مرغ و آرد ذرت را اضافه می‌کنیم. در مرحله بعد منتظر می‌شویم تا مخلوط  آب شود که آن را در حد مخلوط شدن هم میزنیم. توجه داشته باشید که مخلوط زیاد هم نخورد. چرا که بعد از خارج شدن از فر (دمای فر ۱۵۰ درجه ) پفی که کرده از بین می‌رود، داخل قالب چیز کیک که خمیر زیرین را گذاشتیم قالب را لب‌به‌لب پر می‌کنیم.

در فر را باز کرده و سینی مواد مخلوط شده را داخل فر می گذاریم و به مواد داخل فر به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد اجازه پخت میدهیم .پس از آن از فر بیرون آورده و اجازه می دهیم در دمای محیط خنک شود.حال می‌توانید کیک آماده شده را به دلخواه برش بزنید.