طرز تهیه همبرگر بلوچیز یا بلوچیز برگر خوشمزه

استفاده از بافت نرم و شکننده پنیر بلوچیز برای داشتن یک همبرگر متفاوت قطعا به کار می‌آید چون اساسا بلوچیز تضاد خوبی با گوشت چرخ کرده گاو دارد. یکی از نکاتی که در هنگام تهیه یک همبرگر خوب باید به آن دقت کنید این است که حتما گوشتی را که برای تهیه همبرگر انتخاب می‌کنید حداقل ۱۵ تا ۲۰ درصد چربی داشته باشد و اگر گوشت با چربی در دسترستان نیست بهتر است حتما از فیله چرخ کرده گاو به عنوان گزینه دوم برای تهیه همبرگر آبدار استفاده کنید. خوب است بدانید که بهترین گوشت برای تهیه هر نوع همبرگر و حتی همبرگر بلوچیز، گوشت گاو است که چربی لازم را دارد اما گوشت بوقلمون، مرغ و بره که چربی کمی دارند را هم می‌توان با اضافه کردن برخی افزودنی‌های مناسب آماده تهیه همبرگر کرد.

به طور کلی به خاطر داشته باشید که هر چه میزان چربی گوشتی که در برگر خود استفاده می‌کنید کمتر باشد، برگر شما خشک‌تر خواهد شد، مگر این‌که روی رطوبت اضافه‌ی نان دور همبرگر حساب باز کنید و همبرگرتان را با افزودن سس کچاپ، سس مایونز، خردل، یا حتی پیاز تازه رنده شده به یک همبرگر آبدار و خوشمزه تبدیل کنید.

همبرگر غذایی برای جامعه صنعتی

همبرگر اولین بار در قرن نوزدهم یا اوایل قرن بیستم تهیه شده است. در واقع می‌توان گفت همبرگر حاصل نیاز جامعه صنعتی بود که با ظهور طبقه کارگر و طبقه متوسط ​​نیاز به تولید انبوه و مقرون به صرفه غذایی داشت که بتوان آن را خارج از خانه مصرف کرد.

شواهد قابل‌توجهی هم وجود دارد که ثابت می‌کند آمریکا یا آلمان (شهر هامبورگ) اولین کشورهایی بودند که در آن دو تکه نان و یک استیک گوشت چرخ‌کرده در یک «ساندویچ همبرگر» ترکیب و فروخته شدند.

اما در کل در مورد منشا همبرگر اختلاف نظرهای زیادی وجود دارد چون دو ماده اصلی آن یعنی نان و گوشت گاو، سال‌ها قبل از ترکیب آنها با هم در کشورهای مختلف به طور جداگانه تهیه و مصرف می‌شدند و مدت کوتاهی پس از ایجاد همبرگر تزئینات معمولی دیگری شامل پیاز، کاهو و ترشی‌های برش‌داده شده هم به ساندویچ همبرگر اضافه شدند.