طرز تهیه خوراک مرغ با سس قارچ و پارمسان

ابتدا سینه مرغ را از طول به دو قسمت تقسیم کنید سپس به کمک یک گوشت‌کوب آن را بکوبید تا نازک‌تر شود.

دو طرف سینه را به نمک و فلفل آغشته کنید. داخل تابه کمی روغن بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید.

وقتی دو طرف مرغ طلایی شد و داخل آن خوب مغزپخت شد، مرغ‌ها را از تابه بیرون بیاورید.

قارچ‌ها را خرد کنید و داخل همان تابه با مقداری نمک تفت دهید. قارچ‌ها را هم بیرون بیاورید سپس داخل همان تابه کره وسیر را با هم تفت دهید.

در ادامه آرد را هم اضافه کنید. کمی تفت دهید سپس آب مرغ را اضافه کنید و مواد را خوب با یک همزن دستی هم بزنید تا آرد گوله نشود.

خامه و پنیر پارمسان را هم اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید. حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تا سس جا بیفتد.

در آخر مرغ را خرد کنید و به همراه قارچ به سس خوراک اضافه کنید. بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید و خوراک را با جعفری تزیین کنید.

آب مرغ طعم این خوراک را خوشمزه‌تر می‌کند. اما اگر آب مرغ در دسترس ندارید از آب و عصاره مرغ استفاده کنید.

اگر مایل بودید، می‌توانید مقداری بیکن هم روی خوراک بریزید.