دیپ لبو می‌تواند به عنوان یک هله هوله سالم و فصلی یا در کنار غذاها به عنوان چاشنی سرو شده و سفره غذا را رنگین‌تر کند. برای تهیه این دیپ کافی است چغندر‌ها را بپزید و با بقیه مواد که شامل نخود، سیر، فندق و جعفری است داخل مخلوط‌کن مخلوط کنید. با طرز تهیه دیپ لبو همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه دیپ لبو
- چغندر قرمز بدون خرد شدهنیم کیلوگرم
- نمکیک‌ونیم قاشق غذاخوری
- فندقیک فنجان
- سیرسه حبه
- جعفری خرد شدهنصف فنجان
- روغن زیتوننصف فنجان
- آب لیمو تازهدو قاشق غذاخوری
- شربت افرا خالصیک قاشق غذاخوری
طرز تهیه دیپ لبو
مرحله اول
برای تهیه کردن این دیپ ساده، یک قابلمه را پر از آب کنید و یک‌ونیم قاشق چای‌خوری نمک داخل آب بریزید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش آید. سپس بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید تا لبو بپزد. حدود 45 تا 60 دقیقه زمان کافی است تا لبوها کاملا بپزند.
مرحله دوم
بعد از این که لبوها کاملا پختند، آن‌ها را داخل یک کاسه آب یخ قرار دهید تا خنک شوند و پوستشان به راحتی جدا شود. سپس آن‌ها را پوست بگیرید و به صورت درشت خرد کنید و کنار بگذارید.
مرحله سوم
سینی فر را با کاغذ نسوز بپوشانید و فندق‌ها را به حدود 8 تا 10 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا قهوه‌ای رنگ شوند. بهتر است آن‌ها را برگردانید تا دو طرفشان قهوه‌ای شود. سپس سینی فر را بیرون بیاورید تا فندق‌ها خنک شوند.
مرحله چهارم
حالا فندق‌ها و چغندرهای خرد شده را داخل مخلوط‌کن بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس حبه‌های سیر، جعفری، روغن و سیروپ افرا و مقدار کمی نمک داخل مخلوط‌کن بریزید. مواد را مخلوط کنید تا زمانی که نرم و یکدست شوند. دیپ لبو آماده است. نوش جان!
- علاوه بر دیپ لبو که طرز تهیه آن را در اختیارتان قرار دادیم، حمص لبو هم یک پیشنهاد جذاب برای پیش غذا می‌تواند باشد.
