انار میوه‌ای خوش‌طعم است که خواص زیادی دارد. انار سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین است به همین دلیل به اکسیر جوانی هم معروف است. وجود انار در سفره، به رنگارنگ شدن و زیبایی آن کمک می‌کند. با انار می‌توان سس‌های متنوعی درست کرد که به غذا جلوه‌ای دیگر می‌دهند. سس انار خانگی با استیک‌ها و کباب‌ها هماهنگی بسیاری دارد. همچنین می‌توان آن را در کنار انواع سالاد و دسر سرو کرد. این سس با رنگ جذابش برای تزئین غذاها عالی است و می‌تواند روی سفره شب یلدای شما یک سس بی‌نظیر در کنار انواع خوراکی‌ها باشد. در ادامه طرز تهیه پنج سس انار آموزش داده شده است.
مواد لازم برای تهیه سس انار خانگی
- آب تمر هندی (صاف شده) یک پیمانه
- رب گوجه‌فرنگی یک قاشق مرباخوری
- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
- رب انار دو قاشق غذاخوری
- نمکبه مقدار لازم
- شکربه مقدار لازم
- آبلیموبه مقدار لازم
- ادویهبه مقدار لازم
طرز تهیه سس انار خانگی
مرحله اول
تمر هندی را با یک‌و‌نیم لیوان آب مخلوط کرده و سپس از صافی رد کنید.
مرحله دوم
رب انار را با آب تمر هندی، رب گوجه فرنگی، نمک و ادویه مخلوط کنید.
مرحله سوم
آبلیمو و شکر را به سس اضافه کنید و به هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
مرحله چهارم
روغن زیتون را به سس اضافه کنید و هم بزنید، سس آماده است. این سس را همچنین می‌توانید در کنار سالاد اسفناج و خرمالو برای مهمانی‌های پاییزی خود سرو کنید و لذت ببرید.
فوت و فن طرز تهیه سس انار خانگی
برای تهیه سس انار خانگی باید نکات زیر را در نظر داشته باشید:
- این سس خانگی را باید در یخچال نگهداری کنید.
- سس انار خانگی را می‌توانید به جای سرکه در سس‌های سالاد امتحان کنید.
- این سس انار خوشمزه را می‌توانید در مرینیت‌های مرغ و گوشت و حتی سس باربکیو هم استفاده کنید.
- این سس برای استفاده در کنار حمص و سایر دیپ‌ها هم کاربرد دارد.
- سس انار بعد از نگهداری در یخچال، به مرور زمان غلیظ می‌شود و به این‌ترتیب ریختن آن سخت می‌شود. برای استفاده راحت‌تر سس اناری که از یخچال در می‌آورید ابتدا بگذارید بطری سس هم‌دمای اتاق شود، که ممکن است چند ساعت طول بکشد، یا اگر عجله داشتید آن را در یک کاسه با آب داغ قرار دهید تا فرآیند نرم شدن سریع‌تر انجام شود.
سس انار کاله، سسی خوشمزه
دانه‌های سرخ انار با وجود دو آنتی‌اکسیدان پونیکالاجین و پونیسیک اسید یکی از بهترین ماده‌‌های تضمین‌کننده سلامتی بدن به ویژه در فصل پاییز هستند. همان‌طور که در بالا خواندید از دل این میوه تو سرخ، سس انار و رب انار می‌توان بیرون بکشید. از آن‌جا که کاله یکی از پیشروهای تولید انواع سس‌های مایونز، رژیمی، سبزیجات و طعم‌دار است حالا با دو محصول پاییزی سس انار و سس انار بالزامیک ویژه شب یلدا در کنارتان است. سس انار کاله، ترکیبی از پوره انار ، شکر ، نمک، پایدار کننده و آب است که طعمی ترش ملس و رنگ قهوه‌ای تیره دارد. پس برای میهمانی شب یلدایتان از این سس خوشمزه در تهیه اکبر جوجه یا فسنجان استفاده کنید تا متوجه تاثیر آن در عطر و طعم غذایتان بشوید.
