طرز تهیه شربت خاکشیر به ۸ روش طبیعی؛ خوش طعم و گوارا

اولین مرحله از طرز تهیه شربت خاکشیر، شست‌‌وشوی صحیح و کامل این دانه‌های ریز و مغذی است. برای این کار، مقدار مورد نظر از خاکشیر را در یک کاسه یا ظرف بزرگ بریزید و روی آن آب سرد اضافه کنید. چند دقیقه صبر کنید تا ذرات سنگریزه، شن و سایر ناخالصی‌ها به ته ظرف بروند.

سپس با دقت، بخش بالایی خاکشیر که روی آب شناور مانده را به‌ آرامی به ظرفی دیگر منتقل کنید. با خواندن خواص خاکشیر، بهتر با این دانه‌های ریز قهو‌ای مغذی آشنا خواهید شد.

این فرآیند را حداقل دو تا سه بار تکرار کنید تا از پاکی کامل خاکشیر اطمینان حاصل شود. همچنین می‌توانید از صافی چای یا پارچه نازک برای جداسازی ذرات ریزتر استفاده کنید. تمیز بودن خاکشیر، تاثیر زیادی در طعم نهایی نوشیدنی و سلامت آن دارد.

در دومین مرحله از طرز تهیه شربت خاکشیر، پس از پاک‌سازی کامل خاکشیر، آن را در یک لیوان یا پارچ مناسب بریزید. سپس شکر را به میزان دلخواه به خاکشیر اضافه کنید و آب سرد را روی آن بریزید.

مخلوط را به خوبی هم بزنید تا شکر کامل در آب حل شود. برای سرعت بخشیدن به این فرآیند، می‌توانید ابتدا مقداری از آب گرم استفاده کنید و پس از حل شدن کامل شکر، آب سرد و یخ را به شربت اضافه نمایید.

حال در صورت تمایل، مقدار کمی گلاب به شربت اضافه کنید و دوباره مخلوط را هم بزنید تا طعم خوشایند گلاب به نوشیدنی شما افزوده شود. در نهایت برای سرو شربت‌ خاکشیر باید چند تکه یخ به لیوان اضافه کرده و شربت خاکشیر خنک و گوارای خود را سرو کنید. در صورت تمایل طرز تهیه گلاب در خانه را بخوانید تا آن را به روش خانگی و سالم خود در خانه درست کنید.

در اولین مرحله از طرز تهیه شربت خاکشیر با تخم شربتی باید تخم شربتی را در نصف لیوان آب بخیسانید تا در مدت تقریبا ۱۵ دقیقه لعاب‌دار شود. سپس خاکشیر را مطابق روش قبلی به‌ خوبی بشویید. شکر را در مقداری آب گرم حل کنید تا کاملا حل شده و شربت‌تان آماده شود.

در ادامه، در یک پارچ مناسب، آب سرد، خاکشیر، تخم شربتی و شربت را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل، مقداری آب‌ لیمو به آن اضافه کنید سپس نوشیدنی آماده شده را سرو کنید. این نوشیدنی، برای گرمازدگی در روزهای داغ تابستان بهترین گزینه است. از دیگر شربت‌های خنک و البته مجلسی برای روزهای تابستانی می‌توان به طرز تهیه شربت سکنجبین مجلسی اشاره کرد.

نکته: این ترکیب طبیعی و خنک‌کننده، برای کودکان و سالمندان در فصل تابستان بسیار مفید و موثر است.

در اولین مرحله از طرز تهیه شربت خاکشیر و عسل، مانند دیگر دستورهای تهیه این شربت خوشمزه باید دانه‌‌های خاکشیر را با دقت خیس کرده و بشویید. حال مقداری عسل را در کمی آب ولرم به خوبی حل کنید. در ادامه عسل حل شده را به خاکشیر شسته اضافه کنید.

در ادامه پیش بردن مراحل تهیه شربت خاکشیر و عسل باید آب سرد و چند تکه یخ هم به مخلوط خاکشیر اضافه کنید. حال همه مواد را به خوبی هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب و یکدست شود. برای طعم بهتر این شربت انرژی‌زا می‌توانید چند قطره آب لیمو یا گلاب هم به آن اضافه کنید. اگر مصرف شکر را به حداقل رسانده‌اید می‌توانید طرز تهیه شیر انبه با عسل را در روزهای تابستانی امتحان کنید.

نکته: این شربت یک گزینه سالم و طبیعی برای افرادی است که از مصرف شکر پرهیز می‌کنند یا رژیم غذایی خاصی را دنبال می‌کنند.

برای تهیه شربت خاکشیر و آب لیمو بعد از خیس کردن و شستن خاکشیر، شکر را با مقداری آب در قابلمه حل کنید. شربت که آماده شد، آب لیمو ترش تازه را به آن اضافه کنید.

در ادامه آب سرد، یخ و خاکشیر را به شربت اضافه کرده و خوب با یکدیگر مخلوط‌شان کنید. در نهایت با توجه به ذائقه‌تان، شیرینی یا ترشی شربت را تنظیم کنید. شربت خنک‌تان برای پذیرایی آماده سرو است.

شربت خاکشیر یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که با طبع خنک و خواص فراوان، به ویژه در روزهای گرم سال، بسیار پرطرفدار است. پس برای داشتن شربت خاکشیری شفاف و خوشمزه، ابتدا دانه‌های خاکشیر را خوب بشویید. سپس آب جوشیده ولرم را با خاکشیر و عسل خوب مخلوط کنید.

در صورت تمایل و با توجه به ذائقه‌تان، دارچین و کمی زنجبیل به شربت اضافه کنید. مخلوط را داخل قوری یا فنجان دمنوش خود بریزید. پنج تا هفت دقیقه زمان دهید تا شربت گرم خاکشیر برای مصرف آماده شود.

پیشنهاد ما به شما برای یک نوشیدنی گرم مخصوص روزهای سرد سال، آب سیب داغ دارچین است.

ابتدا خاکشیر را به‌ خوبی شسته و با آب سرد مخلوط کنید. سپس شیرین‌کننده مورد نظر را در مقداری آب حل کرده و به مخلوط خاکشیر اضافه کنید. برای طعم‌دهی بهتر، برگ‌های تازه نعناع و پوست لیمو رنده شده را به ترکیب اضافه کنید.

حال اجازه دهید حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بماند تا کامل خنک و طعم‌ها با هم ترکیب شوند. پس از سرد شدن کامل، شربت را سرو کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید. حال که نعناع در دسترس‌تان است از طرز تهیه شربت نعنا غافل نشوید.

نکته ۱: برای طعم آن از شکر هم می‌توانید استفاده کنید.

نکته ۲: پوست پرتقال رنده شده را می‌توانید جایگزین پوست لیمو کنید.

مراحل اولیه تهیه این شربت، مشابه روش کلاسیک است؛ یعنی ابتدا باید خاکشیر را به‌ خوبی شسته و شکر را در کمی آب حل کنید. تفاوت اصلی در نوع مایعی است که به شربت اضافه می‌شود. در این روش، به‌ جای استفاده از تمام حجم آب سرد، از ترکیب نصف لیوان آب سرد و نصف لیوان از عرقیات گیاهی مورد نظرتان استفاده می‌شود.

عرقیاتی مانند بیدمشک، نعنا یا کاسنی، بسته به نیاز و ذائقه شما، انتخاب‌های مناسبی هستند. برای مثال، عرق بیدمشک در کنار خاکشیر تاثیری آرام‌بخش بر اعصاب دارد و برای کاهش استرس توصیه می‌شود.

از سوی دیگر، عرق نعنا گزینه‌ای فوق‌العاده برای بهبود هضم و کاهش نفخ به‌ شمار می‌آید. همچنین عرق کاسنی می‌تواند به پاک‌سازی کبد و خنک کردن بدن کمک کند. طرز تهیه انواع شربت نذری مخصوص ماه محرم را بخوانید تا بدون دردسر آن را درست کنید.

با تهیه این شربت به راحتی می‌توانید در میهمانی‌ها و مجالس نذری برای پذیرایی از آن استفاده کنید.

برای تهیه شربت خاکشیر ۲ رنگ، ابتدا زعفران دم‌کرده را با شکر و مقداری آب مخلوط کرده و اجازه دهید حدود پنج دقیقه در دمای محیط بماند تا طعم‌ها به‌ خوبی ترکیب شوند. در ادامه شربت خاکشیر ساده را مانند دستور گفته شده در بالا درست کنید.

سپس شربت زعفرانی را در لیوان بریزید و به‌ آرامی شربت خاکشیر را هم روی آن اضافه کنید تا جلوه‌ای دو رنگ و زیبا در لیوان ایجاد شود. این نوشیدنی چشم‌نواز، انتخابی خاص برای مهمانی‌ها و پذیرایی رسمی است. هنگام نوشیدن، حتما ترکیب داخل لیوان را هم بزنید تا طعم‌ها به‌ طور یکنواخت با هم ترکیب شوند.

از طرز تهیه شربت زردآلو خانگی برای روزهای گرم تابستان غافل نشوید که با طعم و رنگی متفاوت عزیزان‌تان را حیرت‌زده خواهد کرد.

ابتدا ترنجبین را در یک لیوان آب ولرم یا آب جوش بریزید و اجازه دهید به مدت پنج ساعت خیس بخورد. این فرآیند باعث آزاد شدن مواد موثر و مفید ترنجبین می‌شود. پس از گذشت زمان، مایع را از صافی رد کنید تا ناخالصی‌ها و ذرات اضافی جدا شوند.

در مرحله بعد، خاکشیر را به‌ خوبی با آب بشویید و چند بار آب آن را عوض کنید تا کامل از شن، سنگ‌ریزه و گرد و غبار پاک شود. حال خاکشیر تمیز شده را به آب ترنجبین صاف‌شده اضافه کرده و مخلوط را به‌ خوبی هم بزنید. طرز تهیه شربت آلبالو را درست کنید تا هم سالم بمانید و هم در روزهای گرم سال خنک شوید.

برای طراوت بیشتر می‌توانید هنگام سرو، چند قالب یخ به شربت اضافه کنید و از یک نوشیدنی طبیعی، خنک و مفید برای پاک‌سازی کبد لذت ببرید.