طرز تهیه کیک شکلاتی با اسمارتیز با ویدئوی آموزشی

فر را با دمای ۱۴۰ تا ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. یک قالب کیک گرد به قطر ۲۰ سانتی‌متر بردارید، آن را چرب کرده و داخل آن کاغذ روغنی بگذارید.

شکر، ۱۲۵ گرم کره و یک لیوان آب را در داخل یک قابلمه اضافه کرده و هم بزنید. حالا قابلمه را روی حرارت کم گاز گذاشته و به مدت پنج دقیقه روی حرارت هم بزنید تا کره آب شده و با شکر خوب مخلوط شود. پس از آن که خوب با هم ترکیب شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.

آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را در یک کاسه بزرگ ریخته و هم بزنید. سپس در وسط مواد یک سوراخ بزرگ ایجاد کنید. مایه شکر و کره را که خنک شده‌اند به همراه تخم مرغ‌ها داخل این سوراخ اضافه کرده و سپس با یک قاشق فلزی، تمام مواد را با هم به آرامی ترکیب کنید.

مایه آماده شده را داخل قالب کیک بریزید. قالب را به مدت ۵۰ دقیقه در فر بگذارید تا کیک شما پخته شود. پس از آن که کیک پخت، به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا خنک شود.

شکلات تلخ و کره باقی‌مانده را در یک قابلمه روی حرارت به مدت پنج دقیقه آب کرده و ترکیب کنید. سپس به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا خنک شده و خودش را بگیرد.

بعد از آن‌که کیک خودش را گرفت، روی کیک از مخلوط شکلات و کره آب شده بریزید. حالا اسمارتیزها را روی آن با هر شکلی که دوست دارید بچینید. اسمارتیزها را مقداری فشار دهید تا روی کیک بچسبد. کیک شکلاتی با روکش اسمارتیز شما آماده است.

• اگر دسرباز هستید و زیاد در خانه شیرینی‌جات می‌پزید، خوب است طرز تهیه سس شکلاتی به روش قنادی و طرز تهیه خامه شکلاتی برای تزیین انواع کیک و شیرینی را یاد بگیرید.
• حالا که برای تهیه این کیک آماده شده‌اید، مراقب باشید که سراغ 7 اشتباه رایج در هنگام پخت کیک نروید.
• هنگام تزیین کیک با اسمارتیز از خشک بودن دست‌هایتان اطمینان حاصل کنید، چون در صورت خیس بودن ممکن است رنگ اسمارتیزها کمرنگ شود و یا تغییر رنگ دهد.
• این کیک خوشمزه را می‌توانید تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.