طرز تهیه تست فرانسوی با بیکن، کاهو و گوجه

تخم‌ مرغ و شیر را مخلوط کنید و هم بزنید، سپس چاشنی نمک و فلفل را بیفزایید. هر دو روی نان‌ها را در مایع حاصل غرق کنید و در حالی که به آماده‌ سازی بقیه مواد می‌پردازید، بگذارید نان‌ها در آن بمانند.

بیکن بوقلمون را در تابه روی شعله متوسط بپزید تا جایی که خشک و ترد شود، سپس روغن و چربی اضافه آن را با دستمال کاغذی بگیرید. تابه را هم خشک کنید تا برای پختن نان‌ها آماده باشد.

نیمی از کره را در تابه روی شعله متوسط آب کنید. وقتی به مرحله حباب‌ زدن رسید، نیمی از برش‌های نان آغشته به مایع تخم‌ مرغ را به تابه منتقل کنید و بپزید تا رنگ آن‌ها به قهوه‌ای تغییر کند، این حدود ۵ دقیقه طول می‌کشد. روی دیگرشان را هم به همین شکل سرخ کنید. سپس آن‌ها را به یک شلف شبکه‌ای داخل اجاق منتقل کنید تا گرم بمانند، و سری دوم نان‌ها را بپزید.

نان‌ها را در چهار بشقاب بچینید و روی هر کدام یک ورق کاهو، یک برش گوجه فرنگی، دو برش بیکن بوقلمون و یک قاشق مایونز بگذارید. هر کدام را با کمی نمک و فلفل چاشنی بزنید و روی‌شان پیازچه بریزید. سپس سِرو کنید.