4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه حلوا کاکائویی

0,0 rating
3730 بازدید

یکی از پرطرفدارترین دسرهای ایرانی حلوا است که در طعم‌ها و با نان‌های مختلف سرو می‌کنند. مهم‌ترین نکته برای پخت یک حلوا با بافت نرم و با کیفیت، الک کردن و تفت دادن منظم آرد حین پخت حلوا است. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه حلوا کاکائویی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

دسر
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای تهیه حلوا کاکائویی

  • آرد گندم سه و نیم پیمانه
  • روغن جامد دوسوم پیمانه
  • کره ۱ پیمانه
  • پودر قند دو‌ونیم پیمانه
  • پودر کاکائو نصف پیمانه
  • هل سائیده شده نصف قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه حلوا کاکائویی

مرحله اول

ابتدا دو بار آرد را الک کنید تا کاملا نرم شود. سپس آرد را داخل یک تابه نچسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا تغییر رنگ داده و خامی آن گرفته شود. مرتب آرد را هم بزنید و بعد از تیره‌تر شدن رنگ آرد، آن را از روی حرارت بردارید و دوباره الک کنید.

مرحله دوم

آرد الک شده را به قابلمه برگردانید. کره و روغن را داخل یک قابلمه کوچک ذوب کنید. سپس مخلوط را به آرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا قهوه‌ای روشن شود. مخلوط را از روی حرارت بردارید و پودر قند و شکر را اضافه کنید. به وسیله یک قاشق چوبی تخت، مواد را با قاشق ورز دهید تا حلوا کاملا یکدست شود. هل ساییده شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

مرحله سوم

پودر کاکائو را داخل حلوا الک کنید و به وسیله همان قاشق هم بزنید تا به خورد حلوا برود

حلوا را داخل ظرف مناسب سرو کرده و با سلیقه خودتان با خلال پسته و بادام و گل محمدی تزیین کنید.

نکات طرز تهیه حلوا
  • ورز دادن و له کردن مایه حلوا با قاشق چوبی تخت باعث یکدست شدن حلوا می‌شود؛
  • الک کردن آرد و پودر کاکائو را جدی بگیرید وگرنه حلوا گوله گوله می‌شود؛
  • حرارت را در همه مراحل ملایم قرار دهید تا آرد نسوزد؛
  • چون از پودر کاکائو استفاده کردیم نیازی به استفاده از گلاب نیست.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.