طرز تهیه خوراک گوشت با کوفته قلقلی
۶ نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
975 بازدید

طرز تهیه خوراک گوشت ساده و متفاوت با کوفته قلقلی

کمتر کسی است که کوفته قلقلی را دوست نداشته باشد. مخصوصا اگر با سبزیجات معطر تازه و پنیرها خوش‌طعم پر شده و با یک سس مخصوص طعم‌دار شده باشد. کوفته قلقلی که غذای محبوب بچه‌هاست، می‌تواند به یک غذای اصلی و مدرن برای مهمانی‌ها تبدیل شود. کافی است کمی خلاقیت به خرج داده و ترکیبش را تغییر دهید تا همه مهمان‌هایتان از طعم این غذای ساده و خاص لذت ببرند. در این مطلب طرز تهیه خوراک گوشت ساده‌ای را به شما آموزش می‌دهیم که با کوفته قلقلی آماده شده است.

روغن سرخ کردنی دو قاشق غذاخوری
پیاز زرد یا سفید دو عدد
سیر پنج حبه
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
جعفری تازه دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ بزرگ یک عدد
نمک دریا دو قاشق چای‌خوری
پودر سوخاری یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
فلفل قرمز به مقدار لازم
کره پاستوریزه کاله خرید آنلاین سه قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی تند دو فنجان
پودر پنیر پارمسان کاله خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری

مرحله اول

روغن سرخ کردنی را در یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم داغ کنید. حالا یکی از پیازها را که نگینی و ریز خرد شده در روغن بریزید و تفت دهید. وقتی پیازها سبک شدند و رنگشان طلایی روشن شد، سیر خرد یا رنده شده را به آنها اضافه کنید. حدود یک دقیقه دیگر مواد را روی حرارت نگه دارید و هم بزنید. سیر داغ و پیازداغ شما آماده است؛ می‌توانید شعله را خاموش کنید.

مرحله دوم

گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بزرگ بریزید. پیاز و سیر سرخ شده را به گوشت اضافه کنید. حالا جعفری خرد شده و تخم مرغ را همراه با پودر سوخاری، پودر پارمسان و نمک و فلفل سیاه در کاسه ریخته و همه مواد را با هم چنگ بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. سپس کوفته قلقلی‌ها را در همان تابه‌ای که پیازداغ را آماده کرده بودید، با یک قاشق روغن سرخ کنید.

در مرحله بعد روش تبدیل کرده کوفته‌ها به یک خوراک آبدار و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.

مرحله سوم

کره را روی حرارت ملایم آب کنید و پیاز دوم را که خلالی و باریک خرد کرده‌اید در کره بریزید. وقتی پیاز رنگ گرداند و سبک شد، یک قاشق جعفری تازه را همراه با فلفل قرمز و سس گوجه فرنگی ساده یا فلفلی که آماده کرده‌اید به مواد روی اجاق اضافه کنید. اگر سس گوجه فرنگی‌تان رقیق نیست، نصف فنجان آب به آن اضافه کنید. کوفته قلقلی‌های سرخ شده را در سس بیندازید و در قابلمه را بگذارید تا آب سس به اندازه دلخواه جمع شود.

چند نکته

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.