طرز تهیه سس فرانسوی لویی
۶ نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
213 بازدید

طرز تهیه سس فرانسوی لویی

هنوز مشخص نیست که منظور از لویی در نام این سس، همان لویی چهاردهم معروف به «پادشاه خورشید» است، یا اینکه منظور آشپزی به نام لویی است که برای اولین بار این چاشنی پرطرفدار را آماده کرده است. اما نام این سس هر چه که باشد و به هر دلیلی که انتخاب شده باشد، چیزی از طعم فوق‌العاده آن کم نمی‌کند. این سس را فرانسوی‌ها با سالاد میگو و سالاد آرتیشو می‌خورند و حتی برای مزه‌دار کردن گوشت و بسیاری از غذاهای دیگر هم از این سس استفاده می‌کنند. طرز تهیه سس فرانسوی لویی را در ادامه مطلب بخوانید.

سس مایونز بدون چربی کاله خرید آنلاین یک پیمانه
سس گوجه‌فرنگی نیم پیمانه
خامه فرادما کاله خرید آنلاین نیم پیمانه
پیازچه ساطوری سه بوته
فلفل سبز تند ساطوری سه عدد
فلفل قرمز ساییده یک قاشق مرباخوری
لیمو ترش تازه یک عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم

مرحله اول

لیمو را آب بگیرید و آب لیمو را با سس‌ها، خامه و نمک و فلفل مخلوط کنید. برای تهیه این سس می‌توانید از سس مایونز خانگی استفاده کنید و حتی سس گوجه‌فرنگی را هم در خانه آماده کنید. مواد سس را می‌توانید با قاشق در یک کاسه مخلوط کنید یا اینکه همه را در مخلوط‌کن بریزید و برای چند ثانیه بگردانید تا ترکیب یکدستی آماده شود.

مرحله دوم

وقتی که مواد به خوبی با هم ترکیب شدند، پیازچه ساطوری و فلفل سبزی که ریز خرد کرده‌اید را هم به سس اضافه کرده و هم بزنید. سپس سس را در یخچال بگذارید تا سرد شود و غلظت مناسب را پیدا کند.

این سس را می‌توانید برای چند روز در میسن‌جار در یخچال نگهداری کنید. اما اگر برای تهیه آن از مایونز خانگی استفاده می‌کنید، بهتر است که آن را تنها به اندازه استفاده یکی دو وعده آماده کنید. سس لویی نه تنها چاشنی خوبی برای سالادهای سرد به شمار می‌رود، بلکه می‌توانید آن را روی سالادهایی مثل سالاد مرغ یا سالاد گل‌کلم هم بریزید یا برای طعم‌دار کردن فینگرفودهایی مثل مافین بروکلی یا بورک از آن کمک بگیرید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

در حال بارگذاری...