طرز تهیه سس چیمی چوری
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
283 بازدید

طرز تهیه سس چیمی چوری

سس چیمی چوری دارای سبزیجات معطر است که باعث عطر و طعم دهی به مرغ، ماهی و گوشت قرمز می‌شود. از این سس در طعم دار کردن انواع گوشت قبل از پخت می‌توان استفاده کرد، البته این سس را همراه با گوشت و مرغ گریل شده هم مصرف می‌کنند. در ادامه قصد داریم طرز تهیه این سس خوشمزه را به شما آموزش دهیم، پس با ما همراه باشید.

موسیر له شده یک حبه
سیر له شده ۴ حبه
فلفل تند خرد شده یک عدد
سرکه قرمز نصف فنجان
نمک یک قاشق چای‌خوری
گشنیز خرد شده نصف فنجان
جعفری خرد شده یک چهارم فنجان
پونه کوهی خرد شده دو قاشق غذا‌خوری
روغن زیتون سه چهارم فنجان

مرحله اول

در یک کاسه‌ سیر، موسیر، فلفل تند، سرکه و نمک را مخلوط کنید و به مدت ۱۰ دقیقه ظرف را کنار بگذارید. در صورت تمایل در این مرحله می‌توانید مقداری آبلیموی تازه اضافه کنید و کمی از پوست لیمو را هم رنده کنید و در آن بریزید.

مرحله دوم

سبزیجات و روغن زیتون را اضافه کنید و هم بزنید در صورت نیاز مقداری نمک اضافه کنید. سس شما آماده است و از آن به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف می‌توانید استفاده کنید.

در صورتیکه می‌‎خواهید از سس برای مزه‌دار کردن گوشت استفاده کنید، گوشت را داخل ظرف شیشه‌ای، استیل ضد زنگ یا سرامیک بگذارید و مقداری از سس (به اندازه یک کاسه کوچک) را برای روی گوشت گریل شده نگه دارید و بقیه آن را روی آن بریزید.

سس را طوری بریزید که کامل روی گوشت را بپوشاند. بعد درِ آن را ببندید و حداقل ۳ ساعت یا شب تا صبح داخل یخچال نگه دارید.

بعد از اینکه آن را از یخچال درآوردید، قبل از گریل کردن سس را کامل از روی گوشت پاک کنید و بعد گریل کنید.

موقع سرو کردن مقداری از سس باقی‌مانده را روی گوشت گریل شده بریزید و سرو کنید. می‌توانید در صورت تمایل سس را به صورت جداگانه در کاسه کوچک کنار بشقاب گوشت قراردهید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *