طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ
طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ
12 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ برای مهمانی‌ها همراه عکس مرحله به مرحله

0,0 rating
2011 بازدید

جوی دو سر در میان غلات و حبوبات بسیار مغذی و دارای خواص زیادی است. اما این سوال ممکن است برای شما هم پیش آمده باشد که تفاوت جو دو سر پرک با جو دو سر چیست؟ در واقع جو دو سر دارای یک پوسته بسیار سفت است که در صورت برداشته شدن و بخارپز کردن و در آخر عبور از غلطک جو پرک به دست می‌آید. جو پرک سرشار از تیامین، آهن، فیبر و آنتی اکسیدان است که خواص بسیار زیادی از جمله کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی، بهبود گردش خون و کاهش فشار خون برای بدن دارد.

جو پرک با این همه خواص به صورت سوپ و به عنوان یک پیش غذای خوشمزه به راحتی می‌تواند وارد رژیم غذایی روزانه ما شود. طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ زیاد سخت نیست و یک خوراک خوشمزه است که به عنوان یک پیش غذای کلاسیک برای مهمانی‌هایتان هم می‌تواند در نظر گرفته شود. برای سرو این سوپ می‌توانید گوشت مرغ پخته شده را به صورت ریش شده قبل از سرو به قابلمه برگردانید یا مقداری از گوشت مرغ را به صورت تکه‌ای کنار سوپ سرو کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ را با تمام نکاتش با عکس مرحله به مرحله به شما آموزش دهیم.

پیش غذا
تعداد نفرات 12 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه سوپ جو پرک با مرغ

آب یا آب مرغ دو لیتر
سینه مرغ 300 گرم
هویج یک عدد
پیاز یک عدد
سیب زمینی پنج عدد
جو دوسر پرک 100 گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز نصف عدد
سیر دو تا سه حبه
روغن سبزیجات 50 میلی لیتر
فلفل قرمز نصف قاشق چای‌خوری
فلفل دلمه ای سه عدد
برگ بو دو عدد
نمک به مقدار لازم
شوید تازه به مقدار لازم
جعفری تازه به مقدار لازم
ادویه کاری به مقدار لازم
آب یا آب مرغ دو لیتر
سینه مرغ 300 گرم
هویج یک عدد
پیاز یک عدد
سیب زمینی پنج عدد
جو دوسر پرک 100 گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز نصف عدد
سیر دو تا سه حبه
روغن سبزیجات 50 میلی لیتر
فلفل قرمز نصف قاشق چای‌خوری
فلفل دلمه ای سه عدد
برگ بو دو عدد
نمک به مقدار لازم
شوید تازه به مقدار لازم
جعفری تازه به مقدار لازم
ادویه کاری به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ برای میهمانی‌ها

مرحله اول

تهیه یک سوپ جوپرک مجلسی شاید کار دشواری به نظر برسد اما شما با این دستورالعمل می‌توانید حرفه‌ای‌ترین سوپ جو پرک با مرغ را برای مهمانانتان تهیه کنید. در مرحله اول باید سینه مرغ را شسته و چربی و کف آن را جدا کنید. به این صورت که سینه مرغ را داخل یک قابلمه قرار داده و روی آن دو لیتر آب سرد بریزید. در قابلمه را ببندید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید. کف مرغ را به کمک یک کفگیر بردارید و اجازه دهید تا سینه مرغ حدود سی دقیقه روی حرارت بپزد. سپس سینه مرغ پخته شده را از قابلمه خارج کنید اما آب مرغ را دور نریزید.

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ

مرحله دوم

سیب زمینی را بشویید، پوست آن را بگیرید و به صورت خلالی برش دهید. سیب زمینی‌های خلالی را  داخل آب مرغ در حال جوش بریزید.

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ

مرحله سوم

در این حین اجازه دهید تا سراغ آماده کردن باقی سبزیجات برویم. پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی و ریز خرد کنید. یک تابه بردارید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا روغن حسابی داغ شود. پیاز خرد شده داخل روغن تفت دهید تا طلایی شود.

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ

مرحله چهارم

هویج را هم بعد از این که شستید به کمک رنده ریز رنده کنید و به پیاز در حال تفت اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ

مرحله پنجم

در این مرحله وقتی سیب زمینی‌ها نیم‌پز شدند، سبزیجات تفت داده شده را به سوپ اضافه کنید و خوب هم بزنید.

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ

مرحله ششم

سپس جو دو سر را هم به مواد اضافه کنید. اجازه دهید تا سوپ به مدت 10 دقیقه روی حرارت بماند تا تمام مواد پخته و سوپ جا بیفتد. چند دقیقه قبل از این که سوپ را از روی حرارت بردارید، فلفل دلمه‌ای قرمز را به صورت مکعبی خرد کنید و همراه نمک و تمام چاشنی‌ها به سوپ اضافه کنید. سینه مرغ پخته شده را هم ریش‌ریش کنید و به سوپ اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ

مرحله هفتم

وقتی سوپ را می‌خواستید از روی حرارت بردارید، جعفری و شوید خرد شده را اضافه کنید و سوپ آماده شده را داخل یک ظرف مناسب سرو کنید. این سوپ خوشمزه را می‌توانید همراه نان تست یا نان سیر سرو کرده و نوش جان کنید.

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ

مرحله اول

تهیه یک سوپ جوپرک مجلسی شاید کار دشواری به نظر برسد اما شما با این دستورالعمل می‌توانید حرفه‌ای‌ترین سوپ جو پرک با مرغ را برای مهمانانتان تهیه کنید. در مرحله اول باید سینه مرغ را شسته و چربی و کف آن را جدا کنید. به این صورت که سینه مرغ را داخل یک قابلمه قرار داده و روی آن دو لیتر آب سرد بریزید. در قابلمه را ببندید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید. کف مرغ را به کمک یک کفگیر بردارید و اجازه دهید تا سینه مرغ حدود سی دقیقه روی حرارت بپزد. سپس سینه مرغ پخته شده را از قابلمه خارج کنید اما آب مرغ را دور نریزید.

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ

مرحله دوم

سیب زمینی را بشویید، پوست آن را بگیرید و به صورت خلالی برش دهید. سیب زمینی‌های خلالی را  داخل آب مرغ در حال جوش بریزید.

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ

مرحله سوم

در این حین اجازه دهید تا سراغ آماده کردن باقی سبزیجات برویم. پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی و ریز خرد کنید. یک تابه بردارید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا روغن حسابی داغ شود. پیاز خرد شده داخل روغن تفت دهید تا طلایی شود.

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ

مرحله چهارم

هویج را هم بعد از این که شستید به کمک رنده ریز رنده کنید و به پیاز در حال تفت اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ

مرحله پنجم

در این مرحله وقتی سیب زمینی‌ها نیم‌پز شدند، سبزیجات تفت داده شده را به سوپ اضافه کنید و خوب هم بزنید.

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ

مرحله ششم

سپس جو دو سر را هم به مواد اضافه کنید. اجازه دهید تا سوپ به مدت 10 دقیقه روی حرارت بماند تا تمام مواد پخته و سوپ جا بیفتد. چند دقیقه قبل از این که سوپ را از روی حرارت بردارید، فلفل دلمه‌ای قرمز را به صورت مکعبی خرد کنید و همراه نمک و تمام چاشنی‌ها به سوپ اضافه کنید. سینه مرغ پخته شده را هم ریش‌ریش کنید و به سوپ اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ

مرحله هفتم

وقتی سوپ را می‌خواستید از روی حرارت بردارید، جعفری و شوید خرد شده را اضافه کنید و سوپ آماده شده را داخل یک ظرف مناسب سرو کنید. این سوپ خوشمزه را می‌توانید همراه نان تست یا نان سیر سرو کرده و نوش جان کنید.

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *