طرز تهیه سوپ جو پرک مجلسی و رستورانی

184 بازدید

جو پرک ماده‌ای سرشار از فیبر، دارای پروتئین و بسیار مغذی است و همین امر، سوپ جو پرک را به گزینه بسیار مناسبی برای پیش غذا تبدیل می‌کند. این سوپ سبک و مقوی را همچنین می‌توان به عنوان شام میل کرد. بسیار خوشمزه و دلچسب است و آماده کردنش نیازی به صرف زمان چندانی ندارد. به‌علاوه، طرز تهیه سوپ جو پر، ساده بوده و وعده‌ای سالم برای گیاهخواران محسوب می‌شود.

پیش غذا
تعداد نفرات: 4 نفر
درجه سختی: آسان
زمان آماده سازی: 30 تا 60 دقیقه
زمان پخت: 60 تا 90 دقیقه
مواد لازم برای تهیه سوپ جو پرک
جو پرک نصف فنجان
کره پاستوریزه کاله یا روغن گیاهی دو قاشق غذاخوری
سیر (رنده شده) یک حبه
زنجبیل تازه (رنده‌شده) یک قاشق غذاخوری
پیاز (رنده‌شده) یک عدد
پودر سبزیجات یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
فلفل دلمه رنگی (خرد‌شده) نصف فنجان
هویج (خردشده) نصف فنجان
جعفری تازه (خردشده) برای تزیین دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه سوپ جو پرک
مرحله اول

قابلمه را روی شعله متوسط گذاشته و کره پاستوریزه کاله یا روغن گیاهی را درون آن بریزید. سپس پودر سبزیجات، زنجبیل تازه، سیر و پیاز رنده‌شده را اضافه کرده و تفت دهید.

مرحله دوم

هویج (خرد شده) را داخل قابلمه بریزید.

مرحله سوم

بعد از 2 تا سه دقیقه که هویج‌ها کمی نرم شدند، فلفل دلمه‌ها را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر، مواد را با هم تفت دهید.

مرحله چهارم

جو پرک را اضافه کنید و دو دقیقه مواد را هم بزنید. سپس سه لیوان آب داخل قابلمه بریزید.

مرحله پنجم

نمک و فلفل سیاه را برای طعم‌دار کردن سوپ، به میزان دلخواه اضافه کنید. صبر کنید تا آب به‌جوش بیاید.

مرحله ششم

وقتی سوپ به خوبی جا افتاد، آن را درون ظرف ریخته و کمی آب‌لیمو به آن اضافه کنید. سپس با جعفری تازه (خرد شده) تزیین کنید.

فوت و فن‌های سوپ جو پرک
  • می‌توانید به جای آب، از شیر پاستوریزه کاله استفاده کنید.
  • بهتر است موادی چون فلفل دلمه و هویج را به صورت نگینی خرد کنید تا ظاهر سوپ، مجلسی‌ و چشم‌نواز شود.
  • در صورت تمایل، می‌توانید از کمی آب مرغ یا یک‌چهارم سینه مرغ هم در سوپ جو استفاده کنید. در این صورت، لازم است مرغ را از قبل آب‌پز کرده و در اندازه‌های ریز، ریش ریش کنید.
  • سوپ جو را می‌توانید با نخود و با حبوبات دیگری که مایلید درست کنید. برای مطالعه دستورالعمل تهیه سوپ جو با نخود اینجا را کلیک کنید.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *