تهیه قهوه با فرنچ پرس
تهیه قهوه با فرنچ پرس
2 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس و تمام نکات دم کردن قهوه در این دستگاه

5,0 rating based on 1 rating
5,0 | 0 دیدگاه | 1 بازخورد
620 بازدید

پرس فرانسه بعد از دستگاه قهوه ساز قطره ای، یکی از ساده ترین و کم هزینه ترین روش‌های تهیه یک فنجان قهوه عالی و با کیفیت است. با تهیه قهوه با فرنچ پرس که توسط آتیوکالیمانی ایتالیایی اختراع شده است، قهوه چربی مفید خود را از دست نمی‎‌دهد اما مستعد تلخ شدن است. از مزیت‌هایتهیه قهوه با فرنچ پرس این است که می‌توانیم کنترل بیشتری روی فرایند تهیه قهوه داشته باشیم. برای مثال درجه حرارت آب و مدت زمان تهیه قابل تنظیم است و می‌توانیم کاملا براساس سلیقه خودمان قهوه درست کنیم.

از دیگر مزیت‌های تهیه قهوه با این دستگاه این است که می‌توانید آن را با خود به مسافرت و طبیعت ببرید و بدون استفاده از برق یک فنجان قهوه بکر درست کنید. از این دستگاه برای تهیه انواع دمنوش و حتی قهوه سبز هم می‌‌توانید استفاده کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه قهوه با این دستگاه و نکات مهم آن را با شما به اشتراک بگذاریم.

نوشیدنی
تعداد نفرات 2 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

قهوه دو تا سه قاشق غذاخوری
آب 275 میلی‌لیتر
دستگاه فرنچ پرس یک عدد
قهوه دو تا سه قاشق غذاخوری
آب 275 میلی‌لیتر
دستگاه فرنچ پرس یک عدد

طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس

مرحله اول

قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب در دنیا است که هم به صورت سرد و هم به صورت گرم قابل تهیه است و مصرف آن خواص بسیاری برای بدن دارد. جالب است بدانید مصرف قهوه بدون شکر به کاهش چربی‌های انباشته در بدنتان کمک می‌کند و نوشیدن آن همچنین قبل از ورزش توصیه شده است. فرنچ پرس یکی از انواع دستگاه‌هایی  است که می‌توانید با آن یک فنجان قهوه تهیه کنید. برای تهیه قهوه فرانسه باید آب را بجوشانید و به هیچ عنوان نباید از آب سرد استفاده کنید.

مرحله دوم

آب را تا دمای 92 درجه سانتیگراد بالا ببرید. برای این کار آب را داخل کتری بریزید و منتظر بمانید تا به جوش بیاید. حدود 30 ثانیه صبر کنید تا آب قل بزند. این یعنی آب تقریبا به دمای 92 درجه سانتی‌گراد رسیده است. حدود 17 گرم قهوه یا اگر ترازو ندارید حدود چهار یا پنج  قاشق از قهوه را داخل آسیاب‌کن بریزید و تنطیمات آن را روی حالت دانه درشت قرار دهید. دانه درشت مناسب برای تهیه کردن قهوه با فرنچ پرس است.

مرحله سوم

مقداری از آب جوش را داخل فرنچ پرس بریزید تا ظرف با دمای آب برابر شود. بعد از این که تعامل دمایی بین ظرف و آب ایجاد شد، آب جوش را بیرون بریزید. به اندازه 17 گرم از قهوه آسیاب شده را داخل دستگاه بریزید و آب جوش را به صورت دورانی و آرام روی پودر قهوه بریزید.

مرحله چهارم

حدود سی ثانیه صبر کنید تا قهوه و آب جوش به حالت خود بمانند سپس به کمک یک قاشق چوبی آن‌ها را هم بزنید تا قهوه و آب با هم مخلوط شوند. در ظرف را به طوری که اهرم دستگاه در بالاترین وضعیت قرار داشته باشد، ببندید. حالا با ساعت شروع به گرفتن زمان کنید. بعد از چهار دقیقه اهرم را به سمت پایین فشار دهید. قهوه فرانسه شما آماده نوش جان کردن است.

نکات طرز تهیه قهوه فرانسه
  • حتما باقیمانده قهوه داخل دستکاه را تخلیه کنید و تمام قسمت‌های فرنچ پرس را خوب بشویید.
  • بهتر است همان زمانی که قصد تهیه قهوه را دارید، آن را آسیاب کنید.
  • برای تهیه یک قهوه عالی حتما باید درجه درشت و ریزی قهوه مناسب دستگاهی که استفاده می‌کنید باشد. پودر قهوه استفاده شده در این قهوه ساز باید درشت و زبر باشد.
  • به طور کلی برای سه فنجان قهوه: 17 گرم پودر قهوه و 275 میلی‌لیتر آب لازم است. برای چهار فنجان قهوه: 27 گرم پودر قهوه و 430 میلی‌لیتر آب و برای هشت فنجان قهوه: 54 گرم پودر قهوه و 860 میلی‌لیتر آب لازم است.
  • فرمولی که برای تهیه قهوه با فرنچ پرس وجود دارد به ازای هر گرم قهوه 15 میلی‌لیتر آب نیاز است. برای غلظت بیشتر می‌توانید از مقدار آب کمتری استفاده کنید.

مرحله اول

قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب در دنیا است که هم به صورت سرد و هم به صورت گرم قابل تهیه است و مصرف آن خواص بسیاری برای بدن دارد. جالب است بدانید مصرف قهوه بدون شکر به کاهش چربی‌های انباشته در بدنتان کمک می‌کند و نوشیدن آن همچنین قبل از ورزش توصیه شده است. فرنچ پرس یکی از انواع دستگاه‌هایی  است که می‌توانید با آن یک فنجان قهوه تهیه کنید. برای تهیه قهوه فرانسه باید آب را بجوشانید و به هیچ عنوان نباید از آب سرد استفاده کنید.

مرحله دوم

آب را تا دمای 92 درجه سانتیگراد بالا ببرید. برای این کار آب را داخل کتری بریزید و منتظر بمانید تا به جوش بیاید. حدود 30 ثانیه صبر کنید تا آب قل بزند. این یعنی آب تقریبا به دمای 92 درجه سانتی‌گراد رسیده است. حدود 17 گرم قهوه یا اگر ترازو ندارید حدود چهار یا پنج  قاشق از قهوه را داخل آسیاب‌کن بریزید و تنطیمات آن را روی حالت دانه درشت قرار دهید. دانه درشت مناسب برای تهیه کردن قهوه با فرنچ پرس است.

مرحله سوم

مقداری از آب جوش را داخل فرنچ پرس بریزید تا ظرف با دمای آب برابر شود. بعد از این که تعامل دمایی بین ظرف و آب ایجاد شد، آب جوش را بیرون بریزید. به اندازه 17 گرم از قهوه آسیاب شده را داخل دستگاه بریزید و آب جوش را به صورت دورانی و آرام روی پودر قهوه بریزید.

مرحله چهارم

حدود سی ثانیه صبر کنید تا قهوه و آب جوش به حالت خود بمانند سپس به کمک یک قاشق چوبی آن‌ها را هم بزنید تا قهوه و آب با هم مخلوط شوند. در ظرف را به طوری که اهرم دستگاه در بالاترین وضعیت قرار داشته باشد، ببندید. حالا با ساعت شروع به گرفتن زمان کنید. بعد از چهار دقیقه اهرم را به سمت پایین فشار دهید. قهوه فرانسه شما آماده نوش جان کردن است.

نکات طرز تهیه قهوه فرانسه

  • حتما باقیمانده قهوه داخل دستکاه را تخلیه کنید و تمام قسمت‌های فرنچ پرس را خوب بشویید.
  • بهتر است همان زمانی که قصد تهیه قهوه را دارید، آن را آسیاب کنید.
  • برای تهیه یک قهوه عالی حتما باید درجه درشت و ریزی قهوه مناسب دستگاهی که استفاده می‌کنید باشد. پودر قهوه استفاده شده در این قهوه ساز باید درشت و زبر باشد.
  • به طور کلی برای سه فنجان قهوه: 17 گرم پودر قهوه و 275 میلی‌لیتر آب لازم است. برای چهار فنجان قهوه: 27 گرم پودر قهوه و 430 میلی‌لیتر آب و برای هشت فنجان قهوه: 54 گرم پودر قهوه و 860 میلی‌لیتر آب لازم است.
  • فرمولی که برای تهیه قهوه با فرنچ پرس وجود دارد به ازای هر گرم قهوه 15 میلی‌لیتر آب نیاز است. برای غلظت بیشتر می‌توانید از مقدار آب کمتری استفاده کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *