ماهی قزل آلا با سس بشامل
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه ماهی قزل آلا با سس بشامل؛ یک غذای مفید و سالم

0,0 rating
3367 بازدید

ماهی قزل آلا از ماهی‌های سردآبی هستند و از ماهی‌های آزاد به شمار می‌آیند. قزل آلا حدودا در ۸۵ گرم حدود ۱۹ گرم پروتئین دارد، همچنین منبع خوب امگا ۳ است و جیوه پایین دارد به همین دلیل یک وعده غذایی سالم در نظر گرفته می‌شود. می‌توانید آن را در انواع مختلفی درست کنید که ما امروز دستور تهیه ماهی قزل آلا با سس بشامل را در اختیار شما قرار می‌دهیم.

غذای اصلی
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه ماهی قزل آلا با سس بشامل

  • ماهی قزل آلا 500 گرم
  • سیر شش تا هشت حبه
  • پیاز (خرد شده) سه عدد
  • فلفل دلمه‌ای(نازک خرد شده) یک عدد
  • روغن دو قاشق غذاخوری
  • نمک نصف قاشق چای‌خوری
  • فلفل سفید آسیاب شده به مقدار لازم
  • خامه برای تزیین یک قاشق غذاخوری
  • پنیر پارمسان کاله خرید آنلاین به مقدار لازم
  • گشنیز به مقدار لازم

طرز تهیه سس بشامل یا سس سفید

  • کره دو قاشق غذاخوری
  • آرد دو قاشق غذاخوری
  • شیر کم چرب غنی شده کاله خرید آنلاین سه پیمانه
  • نمک و فلفل سفید به مقدار لازم
  • جوز هندی یک چهارم قاشق چای‌خوری
  • برگ بو کوچک یک عدد

طرز تهیه ماهی قزل آلا با سس بشامل

مرحله اول

روغن را داغ کنید و سیر را در آن تفت دهید حدودا یک تا دو دقیقه تا بوی خام آن گرفته شود. پیاز را اضافه کنید و هم بزنید لازم نیست پیازها سرخ و طلایی شوند همین که تفت بدهید کافی است.

مرحله دوم

فلفل دلمه‌ای که نازک خرد کرده‌اید را هم اضافه کرده و با سیر و پیاز به مدت یک دقیقه تفت دهید، ماهی را تقریبا درشت خرد کرده و به مواد اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل به مقدار دلخواه اضافه کنید، به یاد داشته باشید که سس هم نمک و فلفل دارد پس مراقب باشید غذا شور نشود.

مرحله سوم

وقتی ماهی پخته شد آن را کنار بگذارید و شروع به آماده کردن سس کنید، در ماهیتابه روی حرارت ملایم کره را آب کنید، آرد را اضافه کرده و حدود سه تا چهار دقیقه هم بزنید. مراقب باشید زیاد حرارت نبیند که آرد قهوه‌ای شود.

مرحله چهارم

ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مطمئن شوید گلوله‌ای باقی نمانده باشد.

مرحله پنجم

وقتی آرد و شیر خوب مخلوط شد، دوباره تابه را روی حرارت گذاشته و نمک، فلفل، جوز هندی و برگ بو را اضافه کنید. مواد را به مدت 5 دقیقه هم بزنید و اجازه دهید تا بجوشد، وقتی شیر شروع به غل زدن کرد آن را از روی گاز بردارید. برگ بو را هم از داخل مواد خارج کنید؛ سس شما باید حالت خامه‌ای داشته باشد.

مرحله ششم

ماهی که قبلا آماده کردید را به سس اضافه کنید و حدود دو تا سه دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید. ماهی قزل آلا با سس بشامل شما آماده است، آن را در ظرف دلخواه قرار داده و روی آن خامه، گشنیز و پنیر پارمسان بریزید و سرو کنید.

نکات
  • در این دستور حتما باید ماهی را به صورتفیله در آورید و مطمئن شوید تیغ نداشته باشد، بهتر است پوست ماهی را کاملا جدا کنید که ظاهر آن با سس سفید بهتر باشد.
  • به جای ماهی قزل آلا می‌توانید از ماهی دیگر مانند ماهی سفید هم می‌توانید استفاده کنید.
  • ماهی غذای سلامت و ضروری است کگه باید در رژیم غذایی خود بگنجانید، دستور تهیه ماهی سالمون با سس ترش، سالااد کلم بروکلی با تن ماهی را هم بخوانید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.