مربای خرمالو
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
410 بازدید

طرز تهیه مربای خرمالو خوشرنگ پاییزی

درست کرن مربای خرمالو با دستور تهیه‌ای که امروز در اختیار شما می‌گذاریم بسیار ساده است. این مربا را در وعده صبحانه، عصرانه یا حتی در کنار دسر و شیرینی‌هایی مثل شیربرنج یا انواع چیز کیک می‌توانید سرو کنید و لذت ببرید.

خرمالو (رسیده) شش عدد بزرگ
شکر یک پیمانه
لیمو یک عدد
آب دو قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری

مرحله اول

خرمالو‌ها را پوست بگیرید و اگر هسته دارند، هسته‌ آن‌ها را جدا کنید. قسمت گوشتی خرمالو را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا پوره شوند. میزان پوره‌ شما باید حدودا یک و نیم تا دو پیمانه باشد.

مرحله دوم

پوره‌ خرمالو را داخل یک ماهیتابه متوسط بریزید و روی شعله‌ متوسط رو به بالا قرار دهید. شکر را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید و مواد را با هم تفت بدهید.

مرحله سوم

شعله را روی میزان متوسط تنظیم کنید و اجازه دهید پوره و شکر با هم جا بیفتند. چند وقت یک بار مواد را هم بزنید.

مرحله چهارم

 

 

 

 

نشاسته ذرت و آب را داخل یک کاسه‌ کوچک بریزید و هم بزنید تا نشاسته کاملا داخل آب حل شود.

مرحله پنجم

نشاسته را داخل ماهیتابه بریزید و سپس آب لیمو تازه را به مواد اضافه کنید. مواد باید پانزده دقیقه دیگر با حرارت متوسط رو به پایین بپزند تا مخلوط کمی غلیظ شود و جا بیفتد.

مرحله ششم

اگر دوست دارید مربا خیلی غلیظ باشد یک قاشق غذاخوری دیگر نشاسته ذرت را داخل آب حل کنید و به مواد اضافه کنید.

مرحله هفتم

اجازه دهید مربا سرد شود و آن را داخل شیشه‌های تمیز بریزید.

نکات

·         راز مهم داشتن مربای عالی انتخاب خرمالوهای خوش طعم و رسیده است. اگر احساس می‌کنید خرمالوهای شما خام هستند آن‌ها را به همراه یک عدد سیب یا یک موز، داخل پاکت کاغذی قرار دهید تا کاملا برسند.

·         برای نگهداری خرمالو در فریزر می‌توانید آن‌ را پوره کنید و به اندازه‌ی دو پیمانه از آن را داخل زیپ کیپ نگهداری کنید اما خرمالوی تازه خوش طعم‌تر است.

·         می‌توانید مربای خرمالو را هم بعد از اینکه کاملا خنک شد داخل فریزر نگهداری کنید.

·         اگر نشاسته را داخل آب حل نکنید و مستقیم داخل ماهی‌تابه بریزید توده‌های کوچک نشاسته تا آخر حل نشده باقی می‌مانند.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.