پیتزا چیکن تندوری
4 نفر
سختی متوسط
30 تا 60 دقیقه
60 تا 90 دقیقه

طرز تهیه پیتزا چیکن تندوری + ادویه تندوری

0,0 rating
2476 بازدید

درست کردن پیتزا با اعضای خانواده، روزهای تعطیل هفته می‌تواند حسابی سرگرمتان کند. بنابراین به غیر از هیجان داشتن برای خوردن پیتزا پیشنهاد می‌دهیم لذت آشپزی و بازی با چاشنی‌های مختلف را از دست ندهید. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه پیتزا چیکن تندوری را به شما آموزش می‌دهیم. راز خوشمزه شدن این پیتزا ادویه‌ای به اسم تندوری است که برای طعم‌دار کردن مرغ و گوشت از آن استفاده می‌شود. ادویه تندوری را می‌توانید مطابق با دستورالعملی که در اختیارتان قرار دادیم خودتان در خانه درست کنید یا این که به صورت آماده بخرید. با ما همراه باشید.

غذای اصلی
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی سختی متوسط
زمان آماده سازی 30 تا 60 دقیقه
زمان پخت 60 تا 90 دقیقه

مواد لازم برای تهیه نان پیتزا

  • آرد نان دو فنجان
  • آرد دو صفر یک فنجان
  • نمک یک قاشق چای‌خوری
  • مخمر فوری دو قاشق چای‌خوری
  • آب گرم یک فنجان
  • روغن زیتون دو قاشق غذاخوری

مواد لازم برای ادویه تندوری

  • پاپریکا دو قاشق سوپ‌خوری
  • پودر زنجبیل یک قاشق سوپ‌خوری
  • پودر زیره یک قاشق سوپ‌خوری
  • پودر تخم گشنیز یک قاشق سوپ‌خوری
  • زردچوبه یک قاشق سوپ‌خوری
  • پودر سیر یک قاشق چای‌خوری
  • پودر هل یک قاشق چای‌خوری
  • پودر دارچین سه‌چهارم قاشق چای‌خوری
  • پودر فلفل قرمز تند سه‌چهارم قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای مرغ تندوری

  • ماست سون کاله خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری
  • پودر ادویه تندوری دو قاشق غذاخوری
  • آبلیمو یک قاشق غذاخوری
  • روغن یک قاشق غذاخوری
  • ران کامل مرغ (پخته شده) چهار عدد

مواد لازم برای فیلینگ پیتزا

  • فلفل دلمه‌ای قرمز یا زرد یک عدد
  • سس گوجه فرنگی یک فنجان
  • پیاز قرمز بزرگ یک عدد
  • پنیر فتا سه‌ونیم فنجان
  • جعفری تازه به مقدار لازم

طرز تهیه ادویه تندوری

تمام ادویه‌ها را داخل یک ظرف استیل یا مسی بریزید و روی حرارت ملایم باهم مخلوط کرده و تفت دهید. سپس ادویه را در ظرف دربسته بریزید.

 

طرز تهیه پیتزا چیکن تندوری

مرحله اول

قبلا سیر تا پیاز طرز تهیه خمیر پیتزا را به شما آموزش دادیم. برای شروع یک کاسه بزرگ بردارید تا اول خمیر پیتزا را آماده کنیم. آرد و نمک را داخل کاسه با هم مخلوط کنید. مخمر را داخل یک فنجان آب گرم مخلوط کنید و به کاسه آرد اضافه کنید. روغن زیتون را هم داخل کاسه بریزید و شروع به ورز دادن کنید تا خمیر نرم و صافی به دست آورید. اگر لازم بود مقداری آب دوباره به خمیر اضافه کنید. روی سطح کارتان مقداری آرد بپاشید و حدود هفت دقیقه خمیر را ورز دهید تا صاف و ابریشمی شود. یک کاسه را کمی چرب کنید و خمیر را داخل آن بگذارید و روی ظرف را سلفون بکشید.

مرحله دوم

حالا نوبت به مزه‌دار کردن ران‌های مرغ می‌رسد. داخل یک کاسه ماست، ادویه تندوری، آبلیمو، نمک و مقدار کمی روغن را با هم مخلوط کنید. ران‌ها را داخل مواد حداقل به مدت چهار ساعت بخوابانید. اگر برایتان ممکن است بهتر است از شب قبل در مواد بخوابانید.

مرحله سوم

حالا نوبت به آماده کردن پیتزا چیکن تندوری می‌رسد. فر را روی دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. ظرف مرغ و خمیر را دم دستتان قرار دهید تا هم ‌دمای محیط شوند. ران‌های مرغ را با مقداری فلفل روی تابه حدود 30 دقیقه گریل کنید. بعد از این که مرغ را در همه جهت سرخ کردید داخل یک ظرف قرار دهید تا خنک شود. سپس مرغ‌ها را خرد کنید. تکه‌های مرغ بهر چه بلندتر باشند پیتزا ظاهر بهتری خواهد داشت. بنابراین مرغ را به صورت طولی خرد کنید. 

مرحله چهارم

حرارت فر را تا 230 درجه سانتی‌گراد بالا ببرید. 

خمیر پیتزا را به دو قسمت تقسیم کنید. دو عدد قالب پیتزا آماده کنید و آرد روی آن‌ها بپاشید. خمیرها را به شکل قالب در بیاورید. روی آن‌ها سس کچاپ بریزید. فلفل‌دلمه‌ای را بشویید و خرد کنید. فلفل دلمه‌ای، مرغ تندوری و پیاز قرمز خرد شده را روی نان پیتزا بریزید. مقداری پنیر فتا هم روی پیتزا بریزید. قالب‌ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه داخل فر قرار دهید تا نان پیتزا طلایی و مواد آن داغ شود. پیتزا آماده است.

مقداری جعفری خرد شده روی آن بریزید و سرو کنید. نوش جان!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.