دی
12 نفر
سختی متوسط
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
1675 بازدید

طرز تهیه کیک اسفنجی با خامه سولیانو

کیک اسفنجی نوعی کیک است که مواد اصلی آن را آرد، شکر و تخم‌مرغ تشکیل داده است. در این نوع کیک با استفاده از خاصیت کف کنندگی تخم مرغ، خمیر تهیه  و پخت می‌شود. منشأ نام این کیک اسفنج دریایی است و علت نامگذاری آن این است که هنگامی که کیک بریده می‌شود مانند اسفنج دریایی بافت این کیک نیز از تعداد بی‌شماری حباب‌های هوایی تشکیل شده‌ است.

تخم مرغ ۱۰ عدد
شکر 350 گرم
آرد ۵۰۰ گرم
آب 200 گرم
بکینگ پودر یک قاشق چای‌خوری
وانیل نصف قاشق چای‌خوری
پودر کارامل یک قاشق چای‌خوری
خامه قنادی سولیانو خرید آنلاین به مقدار لازم

مرحله اول

ابتدا تخم مرغ‌ها را به صورت زرده و سفیده ازهم جدا کنید.

سپس سفیده را با همزن میزنیم تا زمانیکه پف کند، سپس شکر و رنگ طبیعی را به آن اضافه میکنیم و در ظرفی جداگانه زرده و آب را با چنگال به هم میزنیم و به سفیده را به آن اضافه میکنیم.

مرحله دوم

آرد و وانیل و بکینگ پودر و پودر کارامل را دوبار الک می‌کنیم و به مخلوط زرده و سفیده اضافه می‌کنیم ، سپس در قالب هایی که از قبل با روغن مایع چرب کردیم میریزیم و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می‌دهیم .

بعد از اینکه آن را از فر خارج کردید با خامه قنادی سولیانو روی آن را تزیین کنید و در ظرف سروتان قرار دهید و نوش جان کنید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.